Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides / 0g fibres - Un petit oignon rouge (70g)
25 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides / 2g fibres - 400g de haricots rouges égouttés Carrefour Bio
312 kcal / 22g protéines / 0g glucides / 39g lipides / 27g fibres - 1kg de riz basmati cru Carrefour
1760 kcal / 48g protéines / 380g glucides / 3g lipides / 5g fibres - Sel
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- 1 branche de thym
Réalisation
- Dans une grande poêle anti-adhésive, faire revenir l’oignon haché, l’ail et le sel pilés et la branche de thym. Ajouter le curcuma et les haricots rouges égouttés Laisser cuire 10 minutes environ.
- Pendant ce temps, laver plusieurs fois à grande eau le riz. Dans le cuiseur à riz, mettre le riz et les haricots cuits préalablement. Recouvrir d’eau (3 cm au-dessus du niveau). Bien mélanger le riz et les haricots après absorption complète de l’eau.
- Si le riz n’est pas tout à fait cuit, arroser d’un peu d’eau et laisser cuire quelques minutes de plus.
- Si le zembrocal se fait traditionnellement avec des haricots rouges ou des pois du Cap, tu peux aussi le faire avec des pommes de terre (à incorporer crues à la cuisson du riz).
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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