Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 150g de patates douces crues
129 kcal / 2g protéines / 27g glucides / 0g lipides / 4g fibres - 3 wraps protéines WW
384 kcal / 22g protéines / 46g glucides / 11g lipides / 7g fibres - 100g de concombres
15 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 0g lipides / 1g fibres - 50g de laitue iceberg prête à consommer
7 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 1g fibres - 150g de steak soja & blé coupé en très petits morceaux
329 kcal / 32g protéines / 9g glucides / 17g lipides / 8g fibres - 40g de dattes dénoyautées et hachées finement Brousse Vergez
109 kcal / 1g protéines / 24g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 90g de grenade
72 kcal / 1g protéines / 13g glucides / 1g lipides / 2g fibres - 60g de Skyr Danone
34 kcal / 6g protéines / 2g glucides / 0g lipides / 0g fibres - Jus d'un citron vert (100 ml)
28 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides / 0g fibres - Persil
- Sel + Poivre
- Sucralose (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)
- Cannelle
Réalisation
- Commencer par rincer la patate douce, puis la couper en petits bâtonnets comme des frites.
- Assaisoner de sel, de cannelle.
- Disposer dans une assiette allant au micro-ondes, et faire cuire 4 à 6 minutes au micro-ondes. Le temps peut varier selon la taille des patates douces et la puissance de ton micro-ondes, il faut qu'elles soient tendres en les piquant.
- Préparer la sauce en mélangeant le skyr, le jus de citron, du persil, le sucrant, du sel et du poivre.
- Couper les légumes finement.
- Cuire les steaks de soja & blé dans une poêle et ensuite les hacher en petits morceaux.
- Dans la poêle précédemment utilisée, chauffer les tortillas et les dorer légèrement sur chaque face.
- Couvrir les tortillas de la sauce. Remplir le centre de la tortilla avec de la laitue, ajouter au dessus les patates douces, le concombre, les morceaux de steak de soja et les dattes. Puis parsemer de grenade, sel et poivre.
- Rouler les tortillas comme un wraps et fermer le bas en entourant de papier aluminium ou cellophane pour bien tenir le wrap.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
Ce site est ma revanche. Je déconstruis les mythes persistants en apportant un contenu clair, fondé sur les dernières avancées scientifiques et mes propres expérimentations. Mon objectif est d’aider mes lectrices à atteindre leur objectif de transformation physique de façon efficace et durable.
Si tu as aimé cette recette ? Tu vas adorer recevoir gratuitement mon guide de la transformation physique pour femme.
Tu as une question, ou une réflexion relative à cette recette à me partager ?
Écris-moi un commentaire, je vais te répondre dans la journée.