Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 150g de tofu nature Bjorg
234 kcal / 23g protéines / 6g glucides / 12g lipides / 5g fibres - 100g de feuilles entières de laitue iceberg ou laitue romaine
11 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 1g fibres - 10g de purée de cacahuète Jean Hervé
62 kcal / 3g protéines / 1g glucides / 5g lipides / 1g fibres - 15g de noix de cajou Carrefour
84 kcal / 3g protéines / 5g glucides / 6g lipides / 0g fibres - Mélange d'épices curry à l'indienne Ducros
- 3 cuillères à soupe de sauce soja salé
- Sucralose (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- Ciboulette émincée
Réalisation
- Couper le tofu en cubes.
- Dans une poêle chaude, faire dorer les cubes quelques minutes sur feu assez fort avec le mélange d'épices et la sauce soja.
- Pendant ce temps, concasser les noix de cajou, et émincer la ciboulette.
- Au bout de 6 à 8 minutes, éteindre le feu.
- Préparer la sauce en mélangeant : 2 cuillères à soupe de sauce soja salée, la purée de cacahuètes, le vinaigre de riz, le sucrant.
- Il ne te reste plus qu'à disposer le tout dans une assiette et tu peux composer le tout sur le moment en ajoutant dans une feuille de salade un peu de tofu, des noix de cajou, la ciboulette et la sauce sur le dessus.
- Tu peux aussi tout préparer à l'avance, ça fonctionne également.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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