Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 4 oeufs entiers
297 kcal / 27g protéines / 1g glucides / 21g lipides / 0g fibres - 160g de pommes de terres crues (environ 2)
129 kcal / 3g protéines / 26g glucides / 0g lipides / 3g fibres - Un petit oignon rouge (70g)
25 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides / 2g fibres - Sel, poivre
Réalisation
- Commencer par laver les pommes de terre puis les faire cuire dans une casserole remplie d’eau salée, départ eau froide, pendant environ 30 minutes.
- Une fois cuites, les égoutter et les peler encore chaudes, puis les couper en tranches.
- Peler l'oignon et l'émincer.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, et faire revenir l'oignon avec un peu de sel pendant 3 minutes environ.
- Ajouter les pommes de terre et cuire quelques minutes supplémentaires.
- Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec du sel et du poivre.
- Verser les oeufs dans la poêle et mélanger l'ensemble.
- Cuire à couvert. À mi-cuisson, retourner la tortilla en t'aidant d'une assiette.
- Tu peux l'accompagner d'une bonne assiette de légumes. Sinon tu peux la couper en gros cubes et la servir pendant un brunch, ou un apéro.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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