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Tofu à la méditerranéenne

Nutrition pour 1 portion

Calories
337
Kcal
Protéines
27
g
Lipides
21
g
Glucides
9
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 400g de tofu nature Bjorg
    656 kcal / 68g protéines / 4g glucides / 40g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 40g de pesto roquette & basilic Barilla
    116 kcal / 2g protéines / 3g glucides / 11g lipides
  • 125g de poivrons verts émincés
    36 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 300g d'asperges vertes égouttées Rochefontaine
    48 kcal / 6g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 40g de tomates séchées Pietro Castelli
    55 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 4g lipides
  • 50g d'olives vertes dénoyautées Ail & Persil Bio Tramier
    65 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 7g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Sel, poivre
  • Coriandre fraiche

Réalisation

35
minutes
  1. Émincer l'oignon et hacher l'ail préalablement épluchés.
  2. Couper le tofu en cubes.
  3. Couper le poivron.
  4. Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive et y faire revenir l'oignon, l'ail et un peu de sel.
  5. Au bout de 5 minutes ajouter le tofu, les poivrons et le pesto. Faire revenir le tout pendant 10-20 minutes.
  6. En fin de cuisson, ajouter les asperges couper en deux, les tomates séchées, les olives vertes émincées.
  7. Mélanger le tout et éteindre le feu.

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