Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 200g de tofu fumé Bjorg
308 kcal / 32g protéines / 4g glucides / 18g lipides / 1g fibres - 150ml de lait de coco Light Kara
201 kcal / 2g protéines / 6g glucides / 20g lipides / 0g fibres - Jus d'1/2 citron jaune (50ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 200g de mélanges de légumes pour Wok Carrefour (ou autre légumes de ton choix)
82 kcal / 2g protéines / 19g glucides / 0g lipides / 6g fibres - Piment en poudre
- Coriandre fraiche
- 12g d'ail surgelé Carrefour
- 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 4 cuillères à soupe d'eau
- Gingembre en poudre
- 2 feuilles de combava (tu peux le trouver en épicerie asiatique - facultatif)
- 1 baton de citronnelle (tu peux le trouver en épicerie asiatique - facultatif)
- Sucralose/Stévia (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)
Réalisation
- Dans un bol, mélanger le lait de coco, le jus de citron, la sauce soja, le piment, l'ail, le vinaigre de riz, le gingembre et le sucrant.
- Sur feu fort, faire bouillir la marinade puis baisser le feu avec les feuilles de combawa, et le baton de citronnelle coupé en 4.
- Pendant ce temps couper le tofu en gros cube.
- Ajouter les légumes et laisser bouillonner 5 à 10 min à découvert.
- Ajouter le tofu, et couvrir. Laisser mijoter 5 minutes supplémentaire sur feu doux. Si besoin, ajouter un peu d'eau.
- Au moment d'éteindre le feu, saupoudrer de coriandre fraiche émincée.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
Ce site est ma revanche. Je déconstruis les mythes persistants en apportant un contenu clair, fondé sur les dernières avancées scientifiques et mes propres expérimentations. Mon objectif est d’aider mes lectrices à atteindre leur objectif de transformation physique de façon efficace et durable.
Si tu as aimé cette recette ? Tu vas adorer recevoir gratuitement mon guide de la transformation physique pour femme.
Tu as une question, ou une réflexion relative à cette recette à me partager ?
Écris-moi un commentaire, je vais te répondre dans la journée.