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Tofu brouillé

Nutrition pour 1 portion

Calories
296
Kcal
Protéines
27
g
Lipides
16
g
Glucides
9
g
Fibres
7
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 300g de tofu nature Bjorg
    492 kcal / 51g protéines / 3g glucides / 30g lipides / 5g fibres
  • 150g de poivrons verts émincés
    39 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 1g lipides / 5g fibres
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais (15ml)
    4 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 1g fibres
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides / 1g fibres
  • 150g de tomates coupées en dés (environ 1)
    29 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides / 2g fibres
  • Sel, poivre
  • Curcuma/Safran
  • Coriandre
  • Ail en poudre
  • Piment en poudre

Réalisation

15
minutes
  1. Émincer l'oignon, la tomate, le poivron en petits cubes.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter les oignons, tomate, les épices, et les poivrons à la poêle et laisser cuire pendant 3-4 minutes. 
  3. Émietter le tofu et l'ajouter à la poêle, faire revenir avec le reste des légumes. 
  4. Une fois cuit, presser le jus de citron et parsemer de coriandre fraiche.
  5. Tu peux accompagner de tranches de pain, wraps ou pommes de terre.

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