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Tiramisu aux spéculoos
Nutrition pour 1 portion
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Calories
149
Kcal
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Protéines
7
g
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Lipides
5
g
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Glucides
13
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
8
portion
portions
- 250g de Skyr Danone
143 kcal / 25g protéines / 10g glucides / 1g lipides - 3 oeufs entiers
210 kcal / 19g protéines / 0g glucides / 15g lipides - 20 biscuits spéculoos Karéléa
840 kcal / 16g protéines / 96g glucides / 30g lipides - Sucralose (selon tes goût)
- Arôme vanille
- 200ml d'eau
- 3 sticks de café soluble Carte Noire
Réalisation
30
minutes
- Faire bouillir les 200ml d'eau puis y mélanger le café et laisser refroidir.
- Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec du sucralose (ou autre sucrant de ton choix) jusqu'à l'obtention d'un mélange blanchâtre.
- Ajouter le skyr et l'extrait de vanille au mélange jaune d'oeufs/sucralose.
- Puis à l'aide d'un fouet électrique, battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Incorporer délicatement les blancs à l'aide d'une spatule au reste de la préparation.
- Puis tremper les biscuits dans le café et les émietter dans un moule pour faire une première couche de spéculoos. Pour le moule : tu peux choisir un grand moule ou présenter le tiramisu sous format individuel dans des petites verrines.
- Ajouter au dessus la moitié de la crème.
- Tremper à nouveau quelques biscuits dans le café et les émietter au dessus de la crème. Recouvrir d'une dernière couche de crème.
- Terminer en émiettant grossièrement les derniers biscuits spéculos préalablement trempés dans le café. Et aussi une grenade (fruit) coupé en petits morceau
- Laisser reposer au réfrigérateur pendant 12 heures.
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