Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 200g de tempeh Soy
358 kcal / 38g protéines / 1g glucides / 19g lipides - 20g de purée de cacahuètes Jean Hervé (en magasin bio)
124 kcal / 6g protéines / 3g glucides / 10g lipides - 20ml de sirop d'érable Maple Joe
53 kcal / 0g protéines / 13g glucides / 0g lipides - 450g de champignons cuisinés au beurre et à l'échalote Picard
99 kcal / 5g protéines / 5g glucides / 5g lipides - 480g de tagliatelles de Konjac
63 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g) râpé
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sel et poivre noir au goût
- 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
Réalisation
- Commencer par râper l'ail.
- Dans un bol mélanger la purée de cacahuètes, le sirop d'érable, le vinaigre de riz, un fond d'eau, la sauce soja et l'ail.
- Couper le tempeh en bâtonnets et les tremper dans la marinade.
- Laisser mariner au réfrigérateur.
- Pendant ce temps cuire les champignons en suivant les instructions du paquet.
- En fin de cuisson, ajouter les konjac préalablement égouttés aux champignons et laisser mijoter 5 à 6 minutes.
- Sortir les tempeh du réfrigérateur et les faire dorer dans une poêle chaude 56 àminutes.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

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