Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 910g de betteraves crues
173 kcal / 16g protéines / 83g glucides / 2g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 720ml d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - 1 feuille de laurier
- Persil émincé
- Sel, Poivre
Réalisation
- Faire bouillir les betteraves épluchées dans une large casserole. Laisser cuire les betteraves pendant 30 minutes environ, elles doivent être suffisamment molles pour être râpées.
- Pendant ce temps, commencer la préparation de la soupe en faisant revenir les oignons, l'ail. Puis verser à la préparation, le bouillon de légumes.
- Retirer les betteraves de la casserole et laisser refroidir pour pouvoir les manipuler. Râper les betteraves et les incorporer au reste de la soupe.
- Puis laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes.
- Ajouter le persil frais et servir chaud.
- Tu peux également rajouter un peu de crème fraiche pour plus de gourmandise.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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