Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides / 1g fibres - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 250g de filet de poulet cru
283 kcal / 50g protéines / 0g glucides / 9g lipides / 0g fibres - 110g de tomates coupées en petits cubes
20 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides / 1g fibres - 400g de pousse de haricot Mungo
69 kcal / 6g protéines / 6g glucides / 2g lipides / 7g fibres - 1 petit morceau de gingembre frais
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 branche de thym frais
- Sauce soja salée
- Ciboulette
Réalisation
- Commencer par couper le poulet et la tomate en petits morceaux. Émincer l'oignon. Hacher finement le gingembre et écraser les gousses d'ail.
- Puis faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter les oignons, l'ail et le gingembre. Faire revenir quelques minutes avec un fond d'eau si nécessaire.
- Ajouter ensuite le curcuma et mélanger.
- Incorporer le poulet avec de la sauce soja, et faire revenir une quinzaine de minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- Mettre la tomate et la branche de thym et laisser mijoter jusqu'à ce que la tomate soit réduite.
- Terminer en faisant revenir quelques minutes les pousses de haricots mungo.
- Parsemer de ciboulette émincée et accompagner de riz.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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