Saumon teriyaki, légumes sautés et riz
Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 450g de filet de saumon sauvage cru
747 kcal / 95g protéines / 0g glucides / 41g lipides / 0g fibres - 6 gousses d’ail (16g)
18 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides / 1g fibres - 50ml sauce teriyaki Kikkoman
50 kcal / 3g protéines / 6g glucides / 0g lipides / 1g fibres - 150g de poivron rouge
55 kcal / 2g protéines / 9g glucides / 0g lipides / 5g fibres - 170g de carottes
68 kcal / 1g protéines / 20g glucides / 0g lipides / 5g fibres - 360g de riz cuit
518 kcal / 11g protéines / 114g glucides / 1g lipides / 3g fibres - Oignon vert
- Gingembre frais
Réalisation
1. Placer les filets de saumon dans un bol avec la sauce teriyaki, l'ail et le gingembre écrasé, et laisser mariner au moins 20 minutes.
2. Pendant ce temps, hacher les carottes et les poivrons en lamelles et cuire le riz selon les instructions du paquet si ce n'est pas déjà le cas.
3. Émincer les oignons verts.
4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive sur feu vif. Une fois chaude, ajouter le saumon, face cachée. Cuire 2 à 3 minutes sur feu doux jusqu'à ce que le dessus soit saisi et caramélisé, puis retourner et laisser cuire 8-10 minutes.
5. Ajouter les poivrons et les carottes préalablement coupées, cuire à couvert jusqu'à les légumes soient tendres toujours un peu croquants.
6. Disposer dans des assiettes le riz, avec le mélange de légumes sautés, et le saumon cuit.
7. Parsemer d'oignons verts.
Recette fitness pour femme sportive
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26 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
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