Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 300g de filet de saumon sauvage frais (2 filets de 150g)
498 kcal / 63g protéines / 0g glucides / 28g lipides / 0g fibres - 440g de laitue iceberg prête à consommer Florette
66 kcal / 4g protéines / 9g glucides / 2g lipides / 5g fibres - 200g de mangues fraiches (ou surgelées)
148 kcal / 1g protéines / 29g glucides / 0g lipides / 3g fibres - 10g de graines de sésame noir
64 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 5g lipides / 1g fibres - Sel, Poivre
- Oignons verts
- Sucralose (équivalent à 3 cuillères à café de sucre)
- 4 cuillères à soupe de sauce soja salée
Réalisation
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive sur feu moyen.
- Une fois la poêle suffisamment chaude, faire cuire le saumon sur chaque pendant 3 à 4 minutes.
- Pendant ce temps, mélanger la sauce soja salée et le sucrant.
- Couper la mangue en cubes.
- Ajouter la sauce soja sur le saumon, baisser la puissance du feu et cuire à couvert 2 à 3 minutes supplémentaires.
- Ajouter la salade et la mangue dans des bols, ajouter sur le dessus les filets de saumon caramélisé et la sauce.
- Parsemer de graines de sésame et de ciboulette.
- Si tu ne consommes pas tout de suite, je te conseille de laisser refroidir le saumon avant de l'ajouter à la salade.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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