Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- Jus d'1/2 citron jaune (50ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 200g de pousse de haricot Mungo
60 kcal / 6g protéines / 7g glucides / 1g lipides / 3g fibres - 300g de mangues égouttées Carrefour Classic
219 kcal / 0g protéines / 54g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 160g de poivrons rouges crus
57 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 1g lipides / 5g fibres - 15ml de vinaigre de riz Tanoshi
- 15 ml de sauce soja salée
- Ciboulette émincée
- 2 cuillères à café de piment en flocons TRS
- Sucralose/Stévia (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)
- Sel, poivre
- Coriandre fraiche
- 1 piment rouge frais (optionnel)
Réalisation
- Égoutter les mangues.
- Couper les mangues et les poivrons en fines lamelles.
- Hacher finement la coriandre, la ciboulette et le piment.
- Au fond d'un saladier, ajouter le vinaigre, le sucrant, la sauce soja, le piment en flocons et le jus de citron.
- Ajouter tous les légumes et les herbes fraiches, mélanger le tout.
- Ajouter les morceaux de piment frais sur le dessus.
- Tu peux accompagner ça de blanc de poulet ou d'un filet de poisson blanc.
- La salade est encore meilleure le lendemain car elle a eu le temps de bien mariner.
Informations
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