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Salade de crudités, purée de cacahuètes et tofu râpé
Nutrition pour 1 portion
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Calories
366
Kcal
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Protéines
29
g
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Lipides
19
g
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Glucides
19
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 300g de tofu nature Bjorg
468 kcal / 45g protéines / 11g glucides / 25g lipides - 275g de concombres
41 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides - 195g de tomates cerises
35 kcal / 2g protéines / 8g glucides / 0g lipides - 140g de radis
22 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 25g de purée de cacahuète Jean Hervé (en magasin bio)
156 kcal / 7g protéines / 3g glucides / 12g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
- 1 bouquet de persil frais
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à café de paprika
- Sucralose (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)
Réalisation
30
minutes
- Commencer par râper le tofu à l'aide d'une râpe. Puis le mélanger avec du sel et le paprika.
- Rincer et couper tous les légumes en rondelles. Émincer finement le persil.
- Pour la préparation de la sauce : râper l'ail et le mélanger dans un petit bol avec le vinaigre de riz, le sucralose, et la purée de cacahuètes.
- Il ne reste plus qu'à composer ton bol de la manière dont tu le souhaites et verser la sauce sur le dessus.
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