Salade composée : de fromage halloumi grillé au sirop d'érable, patates douces, brocolis et pesto rosso

La salade composée de fromage halloumi grillé au sirop d'érable, patates douces, brocolis et pesto rossé est présentée dans un petit saladier.

Nutrition pour 1 portion

Calories
532
Kcal
Protéines
28
g
Lipides
28
g
Glucides
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 220g de patates douces de taille moyenne crues
    190 kcal / 3g protéines / 40g glucides / 0g lipides / 6g fibres
  • 20ml de sirop d'érable Maple Joe
    53 kcal / 0g protéines / 13g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • 280g de brocolis surgelés précuits Carrefour
    87 kcal / 6g protéines / 8g glucides / 0g lipides / 8g fibres
  • 200g d'halloumi AOP Simos
    658 kcal / 43g protéines / 4g glucides / 53g lipides / 0g fibres
  • 60g de Skyr Danone
    34 kcal / 6g protéines / 2g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • 15g de sauce pesto rustico Barilla
    25 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 2g lipides / 1g fibres
  • 100g de laitue iceberg prête à consommer Florette
    17 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 1g de lipides / 1g fibres
  • Sel, Poivre

Réalisation

40
minutes
  1. Rincer et couper les patates douces en petits cubes. Assaisonner de sel.
  2. Les passer au micro-ondes pendant 6 à 8 minutes (à surveiller, cela dépend de la puissance de ton micro-ondes).
    Si tu n'as pas de micro-ondes, tu peux aussi les cuire au four ou au Airfryer à 200° pendant 15-20 minutes.
  3. Pendant ce temps, trancher l'halloumi en fines lamelles, et dorer sur chaque face pendant 6-8 minutes dans une poêle anti-adhésive chaude.
  4. Une fois doré, ajouter le sirop d'érable et poursuivre la cuisson quelques minutes supplémentaires le temps que le sirop d'érable s'imprégne.
  5. Une fois les patates cuites, cuire les brocolis au micro-onde ou à la poêle en suivant les instructions du paquet.
  6. Mélanger le skyr, le pesto dans un bol.
  7. Tu n'as plus qu'a composer ta salade, en déposant en base la laitue.
  8. Puis ajouter les patates douces, les brocolis et l'halloumi. 
  9. Verser sur le dessus la sauce.

Informations

Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Coach sportif en ligne pour femme Jérémy Loreau

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Ce site est ma revanche. Je déconstruis les mythes persistants en apportant un contenu clair, fondé sur les dernières avancées scientifiques et mes propres expérimentations. Mon objectif est d’aider mes lectrices à atteindre leur objectif de transformation physique de façon efficace et durable.

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