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Salade asiatique épicée au poulet et purée de cacahuète

Nutrition pour 1 portion

Calories
304
Kcal
Protéines
34
g
Lipides
13
g
Glucides
11
g
Fibres
9
g

Ingrédients

Pour
5
portion
portions

Pour la base

  • 500g de filet de poulet cuit rôti au four Fleury Michon
    640 kcal / 125g protéines / 7g glucides / 13g lipides / 0g fibres
  • 500g de mélange crudités Florette
    130 kcal / 6g protéines / 19g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • 160g de poivrons rouges crus (environ 1)
    57 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 1g lipides / 5g fibres
  • 1 pincée de piment en poudre
  • Coriandre fraîche (recommandé)
  • Oignons verts frais hachés

Pour la sauce

  • 100g de purée de cacahuète 100%
    622 kcal / 26g protéines / 13g glucides / 49g lipides / 38g fibres
  • 100g de Skyr Danone
    57 kcal / 10g protéines / 4g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • Jus d'1/2 citron jaune (50ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • Sucralose (équivalent à 4 cuillères à café de sucre)
  • 4 épices

Réalisation

10
minutes
  1. Mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol. Je te recommande d'ajouter la sauce soja en dernier pour que tu puisses l'assaisonner à ta convenance.  
  2. Dans un grand bol, mélanger le poulet, le mélange de crudités et le poivron émincé. Ajouter la sauce crémeuse et la mélanger à l'aide d'une spatule.
  3. Incorporer les cacahuètes hachées (en supplément), la coriandre fraîchement hachée et les oignons verts, si désirés.

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