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Rougail saucisse veggie
Nutrition pour 1 portion
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Calories
268
Kcal
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Protéines
21
g
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Lipides
14
g
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Glucides
12
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
3
portion
portions
- 320g de saucisses végétales fumées Soy
627 kcal / 54g protéines / 2g glucides / 42g lipides - 370g de tomates fraiches et bien mûres
67 kcal / 3g protéines / 15g glucides / 1g lipides - 100g d'oignons rouges
46 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides - 6 gousses d’ail (48g)
63 kcal / 3g protéines / 10g glucides / 0g lipides - 1/2 c.à.c de curcuma
- Sel
- Un petit piment (facultatif)
- Poivre noir
- Thym
Réalisation
30
minutes
- Piler l'ail à l'aide d'un mortier.
- Couper les oignons en fines lamelles et les tomates en petits cubes.
- Couper les saucisses en rondelles.
- Dans une marmite ou casserole chaude, faire revenir les saucisses jusqu'à qu'elles soient dorées.
- Ajouter et faire revenir les oignons émincés et l'ail écrasé sans qu'ils soient trop colorés.
- Ajouter le curcuma. Au bout de 5 minutes, ajouter les tomates coupées en petits morceaux, le thym, le sel, le poivre et le piment en morceaux.
- Mélanger le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l'excès d'eau.
- Une fois la tomate bien cuite et l'eau éliminée, éteindre le feu.
- Servir avec du riz !
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