Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 320g de saucisses végétales fumées Soy
627 kcal / 54g protéines / 2g glucides / 42g lipides - 370g de tomates fraiches et bien mûres
67 kcal / 3g protéines / 15g glucides / 1g lipides - 100g d'oignons rouges
46 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides - 6 gousses d’ail (48g)
63 kcal / 3g protéines / 10g glucides / 0g lipides - 1/2 c.à.c de curcuma
- Sel
- Un petit piment (facultatif)
- Poivre noir
- Thym
Réalisation
- Piler l'ail à l'aide d'un mortier.
- Couper les oignons en fines lamelles et les tomates en petits cubes.
- Couper les saucisses en rondelles.
- Dans une marmite ou casserole chaude, faire revenir les saucisses jusqu'à qu'elles soient dorées.
- Ajouter et faire revenir les oignons émincés et l'ail écrasé sans qu'ils soient trop colorés.
- Ajouter le curcuma. Au bout de 5 minutes, ajouter les tomates coupées en petits morceaux, le thym, le sel, le poivre et le piment en morceaux.
- Mélanger le tout puis laisser mijoter sur feu doux en ôtant le couvercle de temps à autre pour éliminer l'excès d'eau.
- Une fois la tomate bien cuite et l'eau éliminée, éteindre le feu.
- Servir avec du riz !
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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