Riz sauté à l'ananas

Un ananas coupé en deux et vidé de sa chair sert de réceptacle à cette recette de riz sauté à l'ananas. Effet visuel garanti !

Nutrition pour 1 portion

Calories
577
Kcal
Protéines
47
g
Lipides
6
g
Glucides
68
g
Fibres
5
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 70g d'oignons rouges surgelés Carrefour
    13 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 0g lipides / 1g fibres
  • 160g de poivrons rouge émincés
    43 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides / 3g fibres
  • 400g de filet de poulet cru
    452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 11g lipides / 0g fibres
  • 250g d'ananas coupés en dés
    136 kcal / 1g protéines / 29g glucides / 1g lipides / 3g fibres
  • 200g de riz micro-ondes japonais Akafuji
    336 kcal / 5g protéines / 76g glucides / 1g lipides / 1g fibres
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 15g de raisins secs Vahiné
    49 kcal / 0g protéines / 11g glucides / 0g lipides / 1g fibres
  • 20g de noix de cajou Carrefour
    112 kcal / 4g protéines / 6g glucides / 8g lipides / 1g fibres
  • 1 cuillère à café de curry
  • 2 citronnelles émincées
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • Sel, poivre
  • Coriandre

Réalisation

25
minutes
  1. Couper l'ananas en 2 et le vider. Garder 250g de la chair d'ananas et réserver l’autre partie pour une autre utilisation.
    Si tu n'as pas d'ananas frais, tu peux utiliser de l'ananas en conserve ou surgelé et présenter le riz dans une jolie vaisselle.
  2. Égoutter les morceaux d’ananas sur du papier absorbant.
  3. Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Faire sauter la citronnelle, puis incorporer l'ail, la sauce sriracha, l'ananas, le poulet, le poivron rouge. Cuire pendant environ 8-10 minutes.
  4. Ajouter le riz, la sauce soja, le curry, le sel et le poivre et enfin les noix de cajou si désirées. Remuer jusqu'à bien combiner le riz avec les autres ingrédients environ 3 à 5 minutes. Rectifier l’assaisonnement si besoin .
  5. Servir aussitôt dans l’ananas évidé.
  6. Décorer avec un peu de coriandre fraîche.

Informations

Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Coach sportif en ligne pour femme Jérémy Loreau

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Ce site est ma revanche. Je déconstruis les mythes persistants en apportant un contenu clair, fondé sur les dernières avancées scientifiques et mes propres expérimentations. Mon objectif est d’aider mes lectrices à atteindre leur objectif de transformation physique de façon efficace et durable.

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