Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 70g d'oignons rouges surgelés Carrefour
13 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 0g lipides / 1g fibres - 160g de poivrons rouge émincés
43 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides / 3g fibres - 400g de filet de poulet cru
452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 11g lipides / 0g fibres - 250g d'ananas coupés en dés
136 kcal / 1g protéines / 29g glucides / 1g lipides / 3g fibres - 200g de riz micro-ondes japonais Akafuji
336 kcal / 5g protéines / 76g glucides / 1g lipides / 1g fibres - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 15g de raisins secs Vahiné
49 kcal / 0g protéines / 11g glucides / 0g lipides / 1g fibres - 20g de noix de cajou Carrefour
112 kcal / 4g protéines / 6g glucides / 8g lipides / 1g fibres - 1 cuillère à café de curry
- 2 citronnelles émincées
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel, poivre
- Coriandre
Réalisation
- Couper l'ananas en 2 et le vider. Garder 250g de la chair d'ananas et réserver l’autre partie pour une autre utilisation.
Si tu n'as pas d'ananas frais, tu peux utiliser de l'ananas en conserve ou surgelé et présenter le riz dans une jolie vaisselle. - Égoutter les morceaux d’ananas sur du papier absorbant.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Faire sauter la citronnelle, puis incorporer l'ail, la sauce sriracha, l'ananas, le poulet, le poivron rouge. Cuire pendant environ 8-10 minutes.
- Ajouter le riz, la sauce soja, le curry, le sel et le poivre et enfin les noix de cajou si désirées. Remuer jusqu'à bien combiner le riz avec les autres ingrédients environ 3 à 5 minutes. Rectifier l’assaisonnement si besoin .
- Servir aussitôt dans l’ananas évidé.
- Décorer avec un peu de coriandre fraîche.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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