Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 100g de riz arborio/spécial risotto cru Vivien Paille
345 kcal / 7g protéines / 78g glucides / 0g lipides - 200g de boeuf haché 5% de MG
260 kcal / 44g protéines / 1g glucides / 9g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 150g de betteraves égouttées Carrefour
47 kcal / 2g protéines / 8g glucides / 0g lipides - 40g de parmesan Auchan
154 kcal / 12g protéines / 0g glucides / 12g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 500ml d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - Sel, Poivre
- Ail en poudre
Réalisation
- Eplucher et ciseler l’oignon.
- Dans une poêle anti-adhésive chaude, faire cuire la viande hachée pendant 5 à 10 minutes avec de l'ail en poudre et de l'arôme Maggi. Transvaser la viande dans une assiette et mettre de côté.
- Dans la poêle précédemment utilisée, faire revenir l'oignon avec un peu d'ail. Ajouter le riz et le laisser nacrer (cuire à sec pendant 2 à 3 minutes) en remuant régulièrement.
- Ajouter le bouillon de légumes et l'eau et laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à totale absorption de l'eau.
- Pendant que le riz cuit, mixer la betterave afin d’obtenir une texture lisse et homogène. Tu peux le faire à la fourchette, si tu n'as pas de mixeur, ça fonctionne très bien.
- Lorsque le riz est cuit, ajouter le parmesan râpé. Mélanger afin qu’il fonde puis ajouter la purée de betterave.
- Saler et poivrer.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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