Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 400g de pulpe de tomates en dés Carrefour
80 kcal / 5g protéines / 12g glucides / 1g lipides / 4g fibres - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides / 1g fibres - 1 poivron vert haché (environ 150g)
47 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides / 3g fibres - 65g de carottes coupées en petits morceaux
26 kcal / 0g protéines / 5g glucides / 0g lipides / 2g fibres - 220g de haricots rouges égouttés Carrefour Bio
172 kcal / 12g protéines / 0g glucides / 21g lipides / 15g fibres - 100g de maïs égouttés Jardin Bio
66 kcal / 3g protéines / 9g glucides / 2g lipides / 2g fibres - 450g de Boeuf haché cru 5%
585 kcal / 98g protéines / 1g glucides / 22g lipides / 0g fibres - 240g de quinoa pesé cru Reflets de France
847 kcal / 36g protéines / 134g glucides / 13g lipides - Sel, poivre
- 1 cube de bouillon de légumes Maggie
- Coriandre
- Thym
- Gingembre en poudre
- Cumin
- Arôme Maggi
Réalisation
- Porter à ébullition 1/2 litre d’eau avec le bouillon de légumes jusqu’à ce qu’il soit dissout. Ensuite, ajouter la pulpe de tomate au bouillon et réserver.
- Pendant que l'eau bouille, peler et émincer l'oignon. Couper le poivron en lamelles. Peler et couper la carotte en rondelles. Enfin, égoutter les haricots rouges et le maïs.
- Puis faire une chauffer une grande poêle anti-adhésive, y faire revenir la viande hachée avec de l'arôme Maggi. Une fois la viande cuite, la réserver dans une assiette.
- Ajouter ensuite dans la poêle l'oignon et le faire revenir. Puis incorporer le poivron et la carotte. Laisser cuire le tout environ 8 minutes.
- Ajouter le quinoa et le mélanger au reste de la préparation. Le recouvrir du mélange bouillon/pulpe de tomates et des épices.
- Remuer de temps en temps et laisser mijoter jusqu'à évaporation. Puis recouvrir à nouveau du bouillon jusqu'à épuisement de celui-ci et que le quinoa soit bien cuit.
- Terminer en ajoutant les haricots rouges, le maïs et la viande hachée. Mélangez et laisser chauffer encore 2 minutes.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
Ce site est ma revanche. Je déconstruis les mythes persistants en apportant un contenu clair, fondé sur les dernières avancées scientifiques et mes propres expérimentations. Mon objectif est d’aider mes lectrices à atteindre leur objectif de transformation physique de façon efficace et durable.
Si tu as aimé cette recette ? Tu vas adorer recevoir gratuitement mon guide de la transformation physique pour femme.
Tu as une question, ou une réflexion relative à cette recette à me partager ?
Écris-moi un commentaire, je vais te répondre dans la journée.