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Quiche paysanne sans pâte
Nutrition pour 1 portion
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Calories
143
Kcal
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Protéines
14
g
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Lipides
5
g
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Glucides
10
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
8
portion
portions
- 300g d'allumettes de bacon Herta 3% de MG
321 kcal / 57g protéines / 3g glucides / 9g lipides - 190g de cancoillotte Nature Reflets de France
262 kcal / 30g protéines / 1g glucides / 15g lipides - 2 oeufs
158 kcal / 12g protéines / 0g glucides / 10g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 400g de pommes de terre crues et coupées en lamelles
322 kcal / 9g protéines / 65g glucides / 1g lipides - 125ml de lait demi-écrémé Viva Candia
51 kcal / 4g protéines / 6g glucides / 1g lipides - Sel, poivre
- Ail
Réalisation
50
minutes
- Éplucher et laver les pommes de terre. Les émincer en lamelles assez fines. Éplucher et émincer l'oignon.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter les pommes de terre et les oignons. Assaisonner de sel, poivre et d'ail. Et ajouter un fond d'eau si nécessaire.
- Faire revenir le tout pendant 15 à 20 minutes jusqu'à le tout soit légèrement fondant. Réserver.
- Dans la même, cuire 5 à 10 minutes les lardons (on terminera la cuisson au four).
- Préchauffer le four à 200°.
- Faire chauffer la cancoillotte 1 minute 30 au micro-ondes.
- En parallèle, préparer l'appareil à quiche : casser les oeufs et les fouetter. Ajouter la cancoillotte et le lait et bien mélanger le tout.
- Dans un moule en silicone ou un plat recouvert de papier sulfurisé, déposer au fond les pommes de terre et les oignons. Puis recouvrir de lardons.
- Verser l'appareil à quiche sur le dessus.
- Et enfourner pendant 25 à 30 minutes à 200°.
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