Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 300g d'allumettes de bacon Herta 3% de MG
321 kcal / 57g protéines / 3g glucides / 9g lipides - 190g de cancoillotte Nature Reflets de France
262 kcal / 30g protéines / 1g glucides / 15g lipides - 2 oeufs
158 kcal / 12g protéines / 0g glucides / 10g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 400g de pommes de terre crues et coupées en lamelles
322 kcal / 9g protéines / 65g glucides / 1g lipides - 125ml de lait demi-écrémé Viva Candia
51 kcal / 4g protéines / 6g glucides / 1g lipides - Sel, poivre
- Ail
Réalisation
- Éplucher et laver les pommes de terre. Les émincer en lamelles assez fines. Éplucher et émincer l'oignon.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter les pommes de terre et les oignons. Assaisonner de sel, poivre et d'ail. Et ajouter un fond d'eau si nécessaire.
- Faire revenir le tout pendant 15 à 20 minutes jusqu'à le tout soit légèrement fondant. Réserver.
- Dans la même, cuire 5 à 10 minutes les lardons (on terminera la cuisson au four).
- Préchauffer le four à 200°.
- Faire chauffer la cancoillotte 1 minute 30 au micro-ondes.
- En parallèle, préparer l'appareil à quiche : casser les oeufs et les fouetter. Ajouter la cancoillotte et le lait et bien mélanger le tout.
- Dans un moule en silicone ou un plat recouvert de papier sulfurisé, déposer au fond les pommes de terre et les oignons. Puis recouvrir de lardons.
- Verser l'appareil à quiche sur le dessus.
- Et enfourner pendant 25 à 30 minutes à 200°.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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