Quiche paysanne sans pâte

Dans un plat à gratin de couleur bleu, se trouve cette généreuse quiche paysanne. La cancoillotte apporte une texture crémeuse.

Nutrition pour 1 portion

Calories
143
Kcal
Protéines
14
g
Lipides
5
g
Glucides
10
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
8
portion
portions
  • 300g d'allumettes de bacon Herta 3% de MG
    321 kcal / 57g protéines / 3g glucides / 9g lipides
  • 190g de cancoillotte Nature Reflets de France
    262 kcal / 30g protéines / 1g glucides / 15g lipides
  • 2 oeufs
    158 kcal / 12g protéines / 0g glucides / 10g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 400g de pommes de terre crues et coupées en lamelles
    322 kcal / 9g protéines / 65g glucides / 1g lipides
  • 125ml de lait demi-écrémé Viva Candia
    51 kcal / 4g protéines / 6g glucides / 1g lipides
  • Sel, poivre
  • Ail

Réalisation

50
minutes
  1. Éplucher et laver les pommes de terre. Les émincer en lamelles assez fines. Éplucher et émincer l'oignon.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter les pommes de terre et les oignons. Assaisonner de sel, poivre et d'ail. Et ajouter un fond d'eau si nécessaire.
  3. Faire revenir le tout pendant 15 à 20 minutes jusqu'à le tout soit légèrement fondant. Réserver.
  4. Dans la même, cuire 5 à 10 minutes les lardons (on terminera la cuisson au four).
  5. Préchauffer le four à 200°.
  6. Faire chauffer la cancoillotte 1 minute 30 au micro-ondes.
  7. En parallèle, préparer l'appareil à quiche : casser les oeufs et les fouetter. Ajouter la cancoillotte et le lait et bien mélanger le tout.
  8. Dans un moule en silicone ou un plat recouvert de papier sulfurisé, déposer au fond les pommes de terre et les oignons. Puis recouvrir de lardons. 
  9. Verser l'appareil à quiche sur le dessus. 
  10. Et enfourner pendant 25 à 30 minutes à 200°. 

Informations

Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Coach sportif en ligne pour femme Jérémy Loreau

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.

Ce site est ma revanche. Je déconstruis les mythes persistants en apportant un contenu clair, fondé sur les dernières avancées scientifiques et mes propres expérimentations. Mon objectif est d’aider mes lectrices à atteindre leur objectif de transformation physique de façon efficace et durable.

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Jérémy Loreau offre un accompagnement sain et personnalisé qui s’adresse tout particulièrement aux femmes de plus de 40 ans, pour les aider à retrouver un corps dans lequel elles se sentent bien.

L'objectif de Jérémy Loreau est avant tout de transmettre ses connaissances à ses Championnes, comme il les appellent, pour la plupart des femmes de plus de 40 ans à qui on a expliqué qu’il était trop tard pour elles pour être bien dans leur corps. Jérémy prouve que c’est pourtant bien possible de réussir sa transformation physique.

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Entre expertise sur mesure et accompagnement personnalisé pour changer son corps à la ménopause, Jérémy Loreau apparaît aujourd’hui comme l’un des coachs sportif et nutritionnel de référence dans le domaine.

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