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Purée de pommes de terre, clémentines et cannelle

Nutrition pour 1 portion

Calories
184
Kcal
Protéines
5
g
Lipides
1
g
Glucides
39
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 800g de pommes de terre crues et épluchées
    616 kcal / 16g protéines / 136g glucides / 1g lipides
  • 170g de jus de clémentines pressées (environ 3 clémentines)
    80 kcal / 1g protéines / 16g glucides / 0g lipides
  • 100ml de lait demi-écrémé Viva Candia
    41 kcal / 3g protéines / 5g glucides / 1g lipides
  • Sel, poivre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 2 cuillères à café de cannelle
  • Le zeste d'une clémentine

Réalisation

40
minutes
  1. Commencer par éplucher les pommes de terre et les coupes en cubes dans une casserole.
  2. Couvrir d'eau, ajouter du sel, la cannelle et porter à ébullition. Lorsque c'est le cas, laisser cuire 15 minutes avant d'éteindre le feu.
  3. Les égoutter et les passer au presse purée ou les écraser à l'aide d'une fourchette.
  4. Pendant ce temps, récupérer le zeste d'une clémentine.
  5. Couper les clémentines en deux et les presser.
  6. Ajouter le jus et le zeste de clémentines ainsi que le lait. Bien mélanger.
  7. Rectifier l'assaisonnement.

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