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Purée de pommes de terre, clémentines et cannelle
Nutrition pour 1 portion
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Calories
184
Kcal
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Protéines
5
g
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Lipides
1
g
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Glucides
39
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 800g de pommes de terre crues et épluchées
616 kcal / 16g protéines / 136g glucides / 1g lipides - 170g de jus de clémentines pressées (environ 3 clémentines)
80 kcal / 1g protéines / 16g glucides / 0g lipides - 100ml de lait demi-écrémé Viva Candia
41 kcal / 3g protéines / 5g glucides / 1g lipides - Sel, poivre
- 1 pincée de noix de muscade
- 2 cuillères à café de cannelle
- Le zeste d'une clémentine
Réalisation
40
minutes
- Commencer par éplucher les pommes de terre et les coupes en cubes dans une casserole.
- Couvrir d'eau, ajouter du sel, la cannelle et porter à ébullition. Lorsque c'est le cas, laisser cuire 15 minutes avant d'éteindre le feu.
- Les égoutter et les passer au presse purée ou les écraser à l'aide d'une fourchette.
- Pendant ce temps, récupérer le zeste d'une clémentine.
- Couper les clémentines en deux et les presser.
- Ajouter le jus et le zeste de clémentines ainsi que le lait. Bien mélanger.
- Rectifier l'assaisonnement.
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