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Power Bowl : Oeufs, bacon, brocolis, pain de seigle et röstis

Nutrition pour 1 portion

Calories
580
Kcal
Protéines
41
g
Lipides
21
g
Glucides
49
g
Fibres
14
g

Ingrédients

Pour
1
portion
portions
  • 120g de blancs d'oeuf liquide Bulk
    54 kcal / 13g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • 1 oeuf entier
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides / 0g fibres
  • 134g de galettes Röstis (environ 2) Kauffer's
    139 kcal / 4g protéines / 29g glucides / 1g lipides / 3g fibres
  • 250g de brocolis surgelés précuits Bonduelle
    65 kcal / 5g protéines / 6g glucides / 1g lipides
    / 6g fibres
  • 35g de pain de seigle et céréales La Boulangère (environ 1 tranche)
    106 kcal / 4g protéines / 13g glucides / 3g lipides / 3g fibres
  • 40g de bacon fumé 3% de MG (environ 2 tranches) Herta
    44 kcal / 8g protéines / 0g glucides / 1g lipides / 0g fibres
  • 50g d'avocat
    102 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 10g lipides / 2g fibres
  • Sel, poivre

Réalisation

20
minutes
  1. Cuire les brocolis en suivant les instructions du paquet.
  2. Pendant ce temps, faire chauffer une casserole remplie d'eau salée, une fois bouillante y plonger l'oeuf et le cuire pendant 5 à 8 minutes en fonction de la cuisson souhaitée (mollet, dur). Puis le sortir, le plonger dans l'eau froide et l'écaler.
  3. Fouetter le blanc d'oeuf avec un peu de sel et poivre.
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen et y faire revenir les rösties. Une fois cuit, réserver dans une assiette.
  5. Dans la poêle précédemment utilisée, cuire le bacon. Au bout de quelques minutes ajouter le blanc d'oeuf et laisser cuire avant de sortir de la poêle.
  6. Passer le pain au grille-pain.
  7. Couper l'avocat.
  8. Il ne reste plus qu'à composer ton bol et déguster.

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