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Porridge salé végétarien aux épinards, tomates cerises, feta et oeuf
Nutrition pour 1 portion
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Calories
366
Kcal
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Protéines
25
g
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Lipides
21
g
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Glucides
29
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 150g d'épinards en branches crus
34 kcal / 4g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 300g de tofu soyeux Cereal Bio
162 kcal / 16g protéines / 4g glucides / 9g lipides - 145g de tomates cerises
26 kcal / 1g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 70g de flocons d'avoine Bjorg
253 kcal / 8g protéines / 41g glucides / 5g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 40g de feta AOP Hotos
106 kcal / 7g protéines / 0g glucides / 9g lipides - 2 oeufs entiers
140 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 19g de lipides - Sel, Poivre
- 1 cube de bouillon de légumes Maggie + 300ml d'eau
Réalisation
30
minutes
- Peler et hacher les gousses d'ail.
- Dans une poêle chaude, faire revenir les épinards avec du sel et l'ail haché.
- En parallèle, couper les tomates cerises en deux.
- Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le bouillon.
- Une fois à ébullition, ajouter les flocons d'avoine et mélanger.
- Une fois le mélange épaissi, ajouter les tomates, les épinards, le tofu soyeux et la feta émiettée.
- Pour les oeufs pochés : faire bouillir une casserole avec du vinaigre. Une fois l'eau à ébullition, baisser le feu. Ajouter l'oeuf tel quel pendant environ 10 secondes. Le retirer, et le casser au dessus de l'eau et laisser cuire environ 3 minutes. Le sortir à l'aide d'un écumoire et le plonger dans l'eau froide.
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