Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 150g de tofu nature Cereal Bio
218 kcal / 21g protéines / 1g glucides / 14g lipides / 4g fibres - 60g de carottes coupées en rondelles
25 kcal / 1g protéines / 6g glucides / 0g lipides / 2g fibres - 60g de melon coupé finement
22 kcal / 0g protéines / 5g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 40g de radis finement haché en rondelles
6 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 1g fibres - 50g de kiwi coupé finement
26 kcal / 0g protéines / 5g glucides / 0g lipides / 2g fibres - 100g de riz thai cuit
142 kcal / 3g protéines / 31g glucides / 1g lipides / 1g fibres - 10ml de sauce sriracha Go Tan
13 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 20g de mayonnaise allégée Dukan
15 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 1g lipides / 1g fibres - 10ml de vinaigre de riz
- Sucralose/Stévia (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)
- Oignons verts ciselés
- Coriandre ciselée
- Curry en poudre
- Ail en poudre
- Sel, poivre
Réalisation
- Pour cette recette, il est préférable que tous tes ingrédients soient au réfrigérateur avant, y compris le riz. Ce sera meilleur.
- Commencer par couper tous les légumes.
- Couper le tofu en petits cubes, le mélanger avec le curry et l'ail.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive et faire revenir le tofu. Une fois cuit, placer dans le réfrigérateur.
- Puis prendre le riz, ajouter le vinaigre de riz et le sucralose et mélanger. Placer le riz dans un petit bol et bien l'aplatir de sorte à ce qu'il prenne la forme du bol. Puis retourner le bol à l'envers et démouler le riz dans le plat final.
- Autour du riz, place tous les ingrédients de la manière dont tu le souhaites, laisse ta créativité parler !
- Mélanger la sauce sriracha et la mayonnaise et la verser sur le poke.
- Tu peux décorer d'oignons verts et de coriandre.
- Si tu ne le manges pas de suite, n'hésite pas à le placer au frais dans le réfrigérateur.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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