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Poke bowl de thon et sauce sriracha mayo
Nutrition pour 1 portion
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Calories
560
Kcal
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Protéines
47
g
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Lipides
7
g
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Glucides
70
g
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Fibres
6
g
Ingrédients
Pour
1
portion
portions
- 150g de pavé de thon frais
183 kcal / 39g protéines / 0g glucides / 3g lipides / 0g fibres - 60g de concombre finement haché en cubes
9 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 10ml de sauce sriracha Go Tan
13 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 150g de riz thai cuit
213 kcal / 4g protéines / 46g glucides / 1g lipides / 1g fibres - 80g de radis finement haché en rondelles
12 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 1g fibres - 125g de carotte coupée en rondelles (environ 1)
45 kcal / 1g protéines / 8g glucides / 0g lipides / 3g fibres - 60g de mangue fraiche coupée en cubes
44 kcal / 0g protéines / 9g glucides / 0g lipides / 1g fibres - 20g de mayonnaise allégée Dukan
15 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 1g lipides / 0g fibres - 20g de St Moret 8% de MG
26 kcal / 2g protéines / 1g glucides / 2g lipides / 0g fibres - 10ml de vinaigre de riz
- 5g de sucralose (plus ou moins au gout)
- 5g de gingembre haché
- Coriandre ciselée
- Oignons verts ciselés
- Sel, poivre
Réalisation
35
minutes
- Pour cette recette, il est préférable que tous tes ingrédients soient au réfrigérateur avant, y compris le riz. Ce sera meilleur.
- Commencer par couper tous les légumes.
- Couper le thon en petit cube, le mélanger avec le gingembre frais, les oignons verts, la coriandre, la sauce sriracha et la mayonnaise. Laisser au réfrigérateur.
- Puis prendre le riz, ajouter le vinaigre de riz et le sucralose et mélanger. Placer le riz dans un petit bol et bien l'aplatir de sorte à ce qu'il prenne la forme du bol. Puis retourner le bol à l'envers et démouler le riz dans le plat final.
- Autour du riz, placer tous les ingrédients de la manière dont tu le souhaites, laisse ta créativité parler !
- Tu peux décorer de coriandre et d'oignons verts.
- Si tu ne le manges pas de suite, n'hésite pas à le placer au frais.
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