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Poivrons farcis au riz de konjac
Nutrition pour 1 portion
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Calories
270
Kcal
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Protéines
24
g
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Lipides
9
g
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Glucides
14
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 200g de perles de konjac
28 kcal / 0g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 2 poivrons rouges
94 kcal / 4g protéines / 14g glucides / 0g lipides - 1 oeuf
79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 200g de haché végétal Sojasun
330 kcal / 37g protéines / 8g glucides / 13g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Coriandre
- Curcuma
- Cumin
- Sel, poivre
Réalisation
50
minutes
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Mettre le haché végétal, le cumin, la coriandre, le curcuma, l’ail émincé, le sel et le poivre.
- Chauffer à feu moyen et remuer jusqu’à que cela soit bien cuit, soit 5 minutes environ.
- Pendant ce temps, mettre le four à préchauffer à 180°C.
- Couper en deux les poivrons et enlever les parties blanches et les graines.
- Laisser refroidir un peu le mélange de végétal puis le mélanger au riz, à l'œuf battu et à la coriandre fraîche.
- Farcir les poivrons avec ce mélange. Disposer dans un plat et verser 1 cm d'eau dans le fond.
- Enfourner pour 40 minutes à 180°C.
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