Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 2 oeufs entiers
140 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 19g de lipides / 0g fibres - 120g de cottage cheese Danone
108 kcal / 14g protéines / 2g glucides / 5g lipides / 0g fibres - 500g de blanc de poireaux crus
162 kcal / 7g protéines / 25g glucides / 1g lipides / 11g fibres - 15g de miel Cretet
48 kcal / 0g protéines / 12g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 25ml de crème liquide légère 4% Carrefour
18 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 1g lipides / 0g fibres - 25ml de crème de balsamique Toscoro
48 kcal / 0g protéines / 11g glucides / 0g lipides / 0g fibres - Sel, poivre
Réalisation
- Préchauffer le four à 180°.
- Cuire les oeufs pendant 8 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Une fois le temps écoulé, les passer sous l'eau froide et les écaler.
- Pendant ce temps, rincer les blancs de poireaux. Couper les en 3 puis en deux dans le sens de la longueur.
- Déposer les blancs sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assaisonner avant d'enfourner pour 10 à 15 minutes à 180°.
- En parallèle, écraser les oeufs à la fourchette dans un bol.
- Ajouter la crème et le cottage cheese, assaisonner et bien mélanger le tout.
- Mélanger dans un petit bol le miel et la crème balsamique.
- Une fois les poireaux cuits, les sortir du four.
- Dans deux assiettes, verser et étaler la préparation aux oeufs.
- Ajouter sur le dessus les poireaux et verser la "vinaigrette" sur les poireaux.
Informations
Discussion
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