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Poêlée veggie aux lentilles, champignons, tofu et brocolis

Nutrition pour 1 portion

Calories
368
Kcal
Protéines
33
g
Lipides
16
g
Glucides
22
g
Fibres
7
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 140g d'oignons
    62 kcal / 1g protéines / 15g glucides / 0g lipides / 2g fibres
  • 280g de brocolis crus
    97 kcal / 8g protéines / 20g glucides / 0g lipides / 7g fibres
  • 150g de champignons shimeji (ou autres champignons de ton choix)
    33 kcal / 5g protéines / 4g glucides / 0g lipides / 4g fibres
  • 200g de lentilles cuisinées Raynal et Rauquelaure
    154 kcal / 10g protéines / 18g glucides / 3g lipides / 7g fibres
  • 400g de tofu fumé amandes et sésame Taifun
    748 kcal / 76g protéines / 8g glucides / 44g lipides / 0g fibres
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • Sel et poivre au goût
  • Ciboulette
  • Arôme Maggi

Réalisation

40
minutes

1. Émince l'oignon et hache l'ail.

2. Coupe le brocolis en fleurette.

3. Puis dans une poêle anti-adhésive chaude, ajouter les brocolis, l'arôme Maggi et un fond d'eau. Cuire à couvert pendant une dizaine de minutes tout en surveillant de temps en temps. Veille à ajouter de l'eau de temps en temps pour que ça n'accroche pas.

4. Pendant ce temps, coupe le tofu en cubes.

5. Une fois les brocolis tendres, ajoute l'ail et les oignons. Laisse cuire 3 à 5 minutes avant d'ajouter les champignons.

6. Ajoute à nouveau de l'arôme Maggi et de l'eau et poursuis la cuisson à couvert pendant 8 à 10 minutes.

7. Ajoute le tofu et les lentilles. Bien mélanger le tout et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Laisse mijoter 3 à 5 minutes avant d'éteindre le feu.

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