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Poêlée de tofu, haricots plats et purée de patate douce
Nutrition pour 1 portion
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Calories
543
Kcal
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Protéines
33
g
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Lipides
16
g
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Glucides
59
g
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Fibres
13
g
Ingrédients
Pour
3
portion
portions
- 750g de patate douce crue
647 kcal / 11g protéines / 137g glucides / 0g lipides / 22g fibres - 600g d'haricots plats crus
192 kcal / 12g protéines / 27g glucides / 1g lipides / 18g fibres - 400g de tofu fumé amandes et sésame Taifun
748 kcal / 76g protéines / 8g glucides / 44g lipides / 0g fibres - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 45ml de crème allégée 4% MG Carrefour
32 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 2g lipides / 0g fibres - Sel et poivre au goût
- Ciboulette
- Arôme Maggi
Réalisation
40
minutes
- Commencer par faire bouillir une casserole d'eau salée.
- Rincer les patates douces avant de les plonger dans l'eau bouillante. Laisser cuire environ 15-20 minutes, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.
- Rincer et équeuter les haricots plats.
- Hacher l'ail finement. Couper le tofu en cubes.
- Dans une poêle anti-adhésive chaude, ajouter l'ail, les haricots plats, l'arôme Maggi et un fond d'eau. Couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Surveiller et mélanger de temps en temps pour vérifier qu'ils n'accrochent pas à la poêle, si nécessaire ajouter un fond d'eau.
- Une fois tendres, ajouter les morceaux de tofu. Mélanger le tout et poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes avant d'éteindre le feu.
- Sortir les patates douces de l'eau, les ajouter au mixeur avec la crème. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Si tu n'as pas de mixeur, tu peux faire ta purée à la main à l'aide d'une fourchette.
- Il ne reste plus qu'à ajouter le tout dans des assiettes.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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4 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 1g fibres - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides / 1g fibres - 150g de tomates coupées en dés (environ 1)
29 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides / 2g fibres - Sel, poivre
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512 kcal / 84g protéines / 5g glucides / 15g lipides / 14g fibres - 200g d'oignons coupés en dés
78 kcal / 2g protéines / 12g glucides / 1g lipides / 3g fibres - 150g carottes émincées (environ 1)
55 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 0g lipides / 4g fibres - 3 gousses d’ail (8g)
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- Persil
- Basilic
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