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Poêlée Tex-Mex

Nutrition pour 1 portion

Calories
362
Kcal
Protéines
35
g
Lipides
8
g
Glucides
30
g
Fibres
10
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 200g de riz précuit Taureau Ailé
    290 kcal / 6g protéines / 58g glucides / 3g lipides / 2g fibres
  • 200g d'haricots rouges égouttés Carrefour Bio
    156 kcal / 11g protéines / 19g glucides / 0g lipides / 13g fibres
  • 480g de filet de poulet cru
    528 kcal / 112g protéines / 0g glucides / 7g de lipides / 0g fibres
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides / 2g fibres
  • 230g de poivron rouge haché
    84 kcal / 2g protéines / 14g glucides / 0g lipides / 7g fibres
  • 200g de tomates crues
    39 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 1g lipides / 2g fibres
  • 300g de de sauce salsa Doux Old El Paso
    117 kcal / 5g protéines / 20g glucides / 2g lipides / 8g fibres
  • 100g d'avocat
    205 kcal / 2g protéines / 1g glucides / 21g lipides / 4g fibres
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 2 cuillères à café de cumin
  • 2 cuillères à café d'origan séché
  • 1 cuillère à soupe d'ail
  • 1 tasse d'eau
  • Sel et poivre au goût
  • 1 demi-cuillère à soupe de Coriandre fraîche hachée

Réalisation

30
minutes
  1. Faire chauffer le riz au micro-ondes.
  2. Couper le poulet, les poivres et les tomates en morceaux. Émincer l'oignon.
  3. Assaisonner la poitrine de poulet avec du paprika fumé, du cumin et de l'origan séché.
  4. Régler une poêle anti-adhésive sur feu moyen et, une fois chaude, ajouter l'ail, l'oignon et le poivron. Cuire environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce que l'extérieur de l'oignon soit légèrement bruni.
  5. Ajouter la poitrine de poulet, saisir et cuire environ 3 à 5 minutes. Si nécessaire, tu peux ajouter un fond d'eau.
  6. Incorporer le riz cuit, puis les haricots rouges égouttés, les tomates et la sauce salsa. Mélanger le tout et faire mijoter à feu doux. Réduire le feu à moyen-doux, puis et cuire de 8 à 10 minutes.
  7. Garnir de coriandre fraîche et d'avocat avant de servir.

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