Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 200g de quinoa rouge et blond cuit Bjorg
266 kcal / 8g protéines / 40g glucides / 7g lipides / 7g fibres - 60g de mozarella râpé Les délices d'Amélie
185 kcal / 15g protéines / 2g glucides / 13g lipides / 0g fibres - 120g de blancs d'oeuf liquide (environ 4) Fitness World Nutrition
60 kcal / 12g protéines / 1g glucides / 1g de lipides / 0g fibres - 400g de courgettes crues (ou surgelées si ce n'est pas la saison)
68 kcal / 5g protéines / 9g glucides / 1g lipides / 6g fibres - 150g de poivron rouge cru (ou surgelé si ce n'est pas la saison)
55 kcal / 2g protéines / 9g glucides / 0g lipides / 5g fibres - 100g de maïs doux croquant Géant Vert
77 kcal / 2g protéines / 12g glucides / 2g lipides / 3g fibres - 300g de filet de poulet cru
339 kcal / 60g protéines / 0g glucides / 11g lipides / 0g fibres - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides / 1g fibres - 100g de haricots rouges égouttés Daucy
96 kcal / 7g protéines / 12g glucides / 1g lipides / 7g fibres - 2 oeufs entiers
149 kcal / 14g protéines / 0g glucides / 11g lipides / 0g fibres - Oignons verts
- Coriandre
- Sel, poivre
- Arôme Maggi/Sauce soja salée
Réalisation
- Rincer et couper les légumes en petits cubes.
- Couper le poulet en morceaux.
- Dans un bol, fouetter les 2 œufs et les blancs d'œufs. Assaisonner et ajouter des herbes.
- Cuire les courgettes, l'oignon, le poivrons rouge dans une poêle anti-adhésive avec de l'arôme Maggi pendant 10-15 minutes.
- Une fois les légumes tendres, les retirer de la poêle.
- Ajouter à la poêle le poulet, laisser cuire 10-12 minutes.
- Une fois cuit, incorporer les légumes sautés.
- Creuser un trou au centre et verser les oeufs fouettés dans la poêle et remuer régulièrement pour les brouiller.
- Une fois cuits, ajouter le quinoa, les haricots rouges, les maïs. Bien mélanger.
- Couvrir de fromage râpé et, si désiré, d'oignons verts avant d'éteindre le feu.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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