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Assiette petit-déjeuner : Œufs, bacon, épinards, patates douces et pommes de terre rôties
Nutrition pour 1 portion
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Calories
400
Kcal
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Protéines
36
g
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Lipides
7
g
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Glucides
41
g
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Fibres
7
g
Ingrédients
Pour
1
portion
portions
- 60g de blancs d'oeuf liquide Bulk
27 kcal / 7g protéines / 0g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 80g de bacon fumé 3% de MG Herta
88 kcal / 17g protéines / 0g glucides / 2g lipides / 0g fibres - 100g d'épinards crus
21 kcal / 2g protéines / 2g glucides / 0g lipides / 2g fibres - 100g de patates douces crues
86 kcal / 2g protéines / 18g glucides / 0g lipides / 3g fibres - 130g de pommes de terre crues
99 kcal / 2g protéines / 21g glucides / 0g lipides / 2g fibres - 1 oeuf
79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides / 0g fibres - Sel, Poivre
- Thym
Réalisation
35
minutes
- Régler le four ou le airfryer à 200°.
- Rincer et couper les patates douces et les pommes de terres en fines rondelles.
- Puis les placer sur une plaque à pâtisserie anti-adhésive ou du papier sulfurisé.
- Ajouter quelques pincées de sel marin, le thym et le poivre.
- Enfourner pour 20 minutes ou 15 minutes au airfryer.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive et la mettre à feu moyen-élevé.
- Incorporer le bacon et le cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les bords deviennent croustillants.
- Pour profiter de la graisse du bacon, sur un côté de la poêle, verser le blanc d'oeuf et y casser l'oeuf sur le dessus.
- Cuire les œufs selon tes préférences : brouillés ou au plat.
- Sortir le bacon et l'oeuf du feu.
- Ajouter les épinards dans la poêle chaude et remuer jusqu'à ce qu'ils commencent à se faner et ramollir, ce qui devrait prendre environ 1-2 minutes.
- Ajouter tous les ingrédients dans une assiette.
- Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
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