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Pâtes façon bolognaise aux pois chiches et soja

Nutrition pour 1 portion

Calories
499
Kcal
Protéines
36
g
Lipides
7
g
Glucides
66
g
Fibres
13
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 300g de pois chiches D'Aucy
    360 kcal / 20g protéines / 45g glucides / 8g lipides / 17g fibres
  • 400g d'haché végétal Happy Bio Veggie
    512 kcal / 84g protéines / 5g glucides / 15g lipides / 14g fibres
  • 200g d'oignons coupés en dés
    78 kcal / 2g protéines / 12g glucides / 1g lipides / 3g fibres
  • 150g carottes émincées (environ 1)
    55 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 0g lipides / 4g fibres
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • 300g de coulis de tomates Tomacouli Panzani
    81 kcal / 4g protéines / 14g glucides / 0g lipides / 5g fibres
  • 250g de pâtes crues Barilla
    898 kcal / 33g protéines / 178g glucides / 5g lipides / 8g fibres
  • Sel, poivre
  • Persil
  • Basilic
  • Arôme Maggi/Sauce soja salée

Réalisation

30
minutes
  1. Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
  2. Pendant ce temps émincer les oignons, l'ail, les carottes.
  3. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter les oignons, les carottes, l'ail et faire revenir pendant 8 à 10 minutes environ avec un fond d'eau.
  4. Une fois les légumes tendres, y ajouter le haché végétal et laisser cuire quelques minutes avec de l'arôme Maggi ou de la sauce soja salée.
  5. Pendant ce temps écraser grossièrement les pois chiches à l'aide d'une fourchette.
  6. Ajouter les pois chiches et la sauce tomate. Bien mélanger, assaisonner le tout avant d'éteindre le feu.
  7. Égoutter les penne et y verser la sauce.

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