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Pâtes de lentilles corail à la crème de courgette et basilic
Nutrition pour 1 portion
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Calories
374
Kcal
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Protéines
39
g
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Lipides
6
g
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Glucides
35
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 250g de pâtes crues de lentilles corail Barilla
838 kcal / 63g protéines / 119g glucides / 6g lipides - 780g de courgettes crues (ou surgelées hors saison)
104 kcal / 10g protéines / 14g glucides / 2g lipides - 80g de Skyr Danone
46 kcal / 8g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 320g d'émincés de soja nature Herta
509 kcal / 74g protéines / 4g glucides / 15g lipides - Sel, Poivre
- Basilic frais
- Ail en poudre
Réalisation
45
minutes
- Commencer par faire bouillir un grand volume d'eau salée dans une casserole. Une fois l'eau à ébullition, ajouter les pâtes et les cuire selon les indications du paquet.
- Si tu as des courgettes fraiches, les rincer et les couper en cubes. Si tu as des courgettes surgelées, tu peux passer directement à l'étape suivante.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter les courgettes et les faire revenir 5 à 10 minutes.
- Dans un blender, ajouter les courgettes, le skyr, le sel, le poivre, le basilic et l'ail en poudre et mixer le tout.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, et faire revenir les émincés de soja quelques minutes.
- Égoutter les pâtes, les disposer dans des assiettes, verser la crème de courgettes et ajouter les émincés de soja sur le dessus.
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