Patate douce façon crème brûlée

Je tiens dans ma main, un bol de couleur bleu contenant une patate douce coupée en deux façon crème brûlée.

Nutrition pour 1 portion

Calories
199
Kcal
Protéines
11
g
Lipides
5
g
Glucides
24
g
Fibres
3
g

Ingrédients

Pour
1
portion
portions
  • 60g de Skyr Danone
    34 kcal / 6g protéines / 2g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • 120g de patate douce crue (1 petite)
    104 kcal / 2g protéines / 22g glucides / 0g lipides / 3g fibres
  • 1 jaune d'oeuf
    61 kcal / 3g protéines / 0g glucides / 5g lipides / 0g fibres
  • 1 cuillères à café d'arôme vanille
  • 6 cuillères à café d'édulcorant en poudre Sugarly

Réalisation

27
minutes
  1. Commencer par rincer la patate douce, puis la piquer à l'aide d'une fourchette.
  2. La disposer dans une assiette, et la faire cuire 6 minutes au micro-ondes. Puis la retourner, et les faire cuire 6 minutes à nouveau. Le temps peut varier selon la taille des patates douces et la puissance de ton micro-ondes, il faut qu'elles soient tendres en les piquant.
  3. Préchauffer le four ou le airfryer à 200°.
  4. Pendant que le patate douce refroidie, mélanger le skyr, le jaune d'oeuf, l'arôme vanille et 4 cuillères à café d'édulcorant.
  5. Puis couper la patate douce en deux et récupérer la chair à l'aide d'une cuillère. Attention à ne pas aller trop loin car tu vas risque de déchirer la peau.
  6. Ajouter la chair au mélange skyr/jaune d'oeuf. Écraser en mélangeant.
  7. Puis ajouter le mélange dans les patates douces et enfourner pour 5 à 10 minutes à 200° ou laisser cuire 3 à 5 minutes au Airfryer.
  8. Les sortir et parsemer d'édulcorant sur le dessus.
  9. Enfourner pour 5 minutes supplémentaires en mode grill ou caraméliser le dessus à l'aide d'un chalumeau.

Informations

Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Coach sportif en ligne pour femme Jérémy Loreau

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.

Ce site est ma revanche. Je déconstruis les mythes persistants en apportant un contenu clair, fondé sur les dernières avancées scientifiques et mes propres expérimentations. Mon objectif est d’aider mes lectrices à atteindre leur objectif de transformation physique de façon efficace et durable.

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Jérémy Loreau offre un accompagnement sain et personnalisé qui s’adresse tout particulièrement aux femmes de plus de 40 ans, pour les aider à retrouver un corps dans lequel elles se sentent bien.

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