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Patate douce façon crème brûlée
Nutrition pour 1 portion
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Calories
199
Kcal
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Protéines
11
g
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Lipides
5
g
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Glucides
24
g
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Fibres
3
g
Ingrédients
Pour
1
portion
portions
- 60g de Skyr Danone
34 kcal / 6g protéines / 2g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 120g de patate douce crue (1 petite)
104 kcal / 2g protéines / 22g glucides / 0g lipides / 3g fibres - 1 jaune d'oeuf
61 kcal / 3g protéines / 0g glucides / 5g lipides / 0g fibres - 1 cuillères à café d'arôme vanille
- 6 cuillères à café d'édulcorant en poudre Sugarly
Réalisation
27
minutes
- Commencer par rincer la patate douce, puis la piquer à l'aide d'une fourchette.
- La disposer dans une assiette, et la faire cuire 6 minutes au micro-ondes. Puis la retourner, et les faire cuire 6 minutes à nouveau. Le temps peut varier selon la taille des patates douces et la puissance de ton micro-ondes, il faut qu'elles soient tendres en les piquant.
- Préchauffer le four ou le airfryer à 200°.
- Pendant que le patate douce refroidie, mélanger le skyr, le jaune d'oeuf, l'arôme vanille et 4 cuillères à café d'édulcorant.
- Puis couper la patate douce en deux et récupérer la chair à l'aide d'une cuillère. Attention à ne pas aller trop loin car tu vas risque de déchirer la peau.
- Ajouter la chair au mélange skyr/jaune d'oeuf. Écraser en mélangeant.
- Puis ajouter le mélange dans les patates douces et enfourner pour 5 à 10 minutes à 200° ou laisser cuire 3 à 5 minutes au Airfryer.
- Les sortir et parsemer d'édulcorant sur le dessus.
- Enfourner pour 5 minutes supplémentaires en mode grill ou caraméliser le dessus à l'aide d'un chalumeau.
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