Parmentier de polenta veggie

Sur une plaque de cuisson on découvre le Parmentier avec l'ensemble des ingrédients qui le compose.

Nutrition pour 1 portion

Calories
368
Kcal
Protéines
31
g
Lipides
11
g
Glucides
44
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 150g de polenta crue Alpina
    542 kcal / 11g protéines / 120g glucides / 15g lipides
  • 150g de protéines de soja texturées Markal
    518 kcal / 76g protéines / 16g glucides / 10g lipides
  • 200g de concassé de tomates Jardin Bio
    48 kcal / 3g protéines / 8g glucides / 0g lipides
  • 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • 150g de carottes
    60 kcal / 1g protéines / 11g glucides / 1g lipides
  • 100g de champignons crus
    22 kcal / 4g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • Sel, poivre
  • 1 cube de bouillon de légumes Maggie
  • Sauce soja

Réalisation

45
minutes
  1. Commencer par préchauffer le four à 180°.
  2. Puis réhydrater les protéines de soja en les recouvrant d'eau chaude avec de la sauce soja. 
  3. Pendant ce temps, émincer l'oignon, les carottes, les champignons, les gousses d'ail.
  4. Dans une grande poêle anti-adhésive chaude, commencer par faire revenir les oignons émincés avec l'ail et du sel.
  5. Une fois cuits, ajouter les carottes et laisser mijoter jusqu'à qu'elles soient tendres. À ce moment la ajouter les champignons. 
  6. Terminer en ajoutant le concassé de tomates et laisser mijoter 5 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
  7. Puis préparer la polenta selon les instructions du paquet avec le cube Maggie.
  8. Égoutter les protéines de soja et les ajouter à la préparation de carottes, tomates.
  9. Dans un moule, déposer la préparation de tomates/carottes. Recouvrir de la polenta, puis de fromage râpé.
  10. Enfourner pendant 15 minutes à 180°.

Informations

Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Coach sportif en ligne pour femme Jérémy Loreau

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.

Ce site est ma revanche. Je déconstruis les mythes persistants en apportant un contenu clair, fondé sur les dernières avancées scientifiques et mes propres expérimentations. Mon objectif est d’aider mes lectrices à atteindre leur objectif de transformation physique de façon efficace et durable.

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Jérémy a pour mission d'aider les femmes à se transformer physiquement et psychologiquement. Soucieux du bien-être de ses clientes, il les accompagne quotidiennement pour qu’elles reprennent confiance en elles.

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