Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 150g de Skyr
85 kcal / 15g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 20cl de crème liquide 4% de MG Elle & Vire
154 kcal / 6g protéines / 13g glucides / 9g lipides - 2 oeufs
158 kcal / 12g protéines / 0g glucides / 10g lipides - 310g de kiwis (environ 5)
158 kcal / 0g protéines / 33g glucides / 2g lipides - Sucralose (plus ou moins au goût)
Réalisation
- Retirer la peau des kiwis et les couper très finement.
- Commencer par fouetter la crème au batteur électrique. Réserver au réfrigérateur
- Laver les fouets puis fouetter les blancs d’œufs en neige avec un peu de sucralose.
- Toujours au batteur, fouetter maintenant les jaunes d’œufs avec un peu de sucralose pour obtenir un mélange blanc et épais.
- Incorporer délicatement le Skyr, les blancs en neige et enfin la crème fouettée.
- Dans un moule à cake chemisé de papier cuisson (cela sera plus facile au moment de le découper), déposer les morceaux de kiwis. Recouvrir les kiwis de la crème.
- Mettre au congélateur pendant au moins 12 heures. Sortir le parfait 5 minutes avant et le couper à l'aide d'un couteau passé sous l'eau chaude.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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