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Pancakes protéinés façon stracciatella

Nutrition pour 1 portion

Calories
66
Kcal
Protéines
8
g
Lipides
2
g
Glucides
5
g
Fibres
0
g

Ingrédients

Pour
6
portion
portions
  • 15g de protéines en poudre Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Isolate Vanille
    57 kcal / 12g protéines / 1g glucides / 1g lipides / 0g fibres
  • 10g de chocolat noir Nestlé Dessert
    55 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 3g lipides / 1g fibres
  • 1 oeuf
    79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides / 0g fibres
  • 200g de Skyr Danone
    138 kcal / 24g protéines / 10g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • 20g de farine Francine tous usages
    68 kcal / 2g protéines / 14g glucides / 0g lipides / 1g fibres
  • 5g de levure
  • Sucralose (équivalent à 4 cuillères à café de sucre)

Réalisation

20
minutes
  1. Dans un gros bol, mélanger la farine, les protéines en poudre et la levure, l'équivalent de 2 cuillères à café de Sucralose, puis former un puits.
  2. Ajouter 100g de skyr, l'oeuf, et bien mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d’une pâte homogène.
  3. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et verser de la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe.
  4. Réitérer l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Tu devrais pouvoir former 6 pancakes.
  5. Pendant la cuisson des pancakes, tu peux préparer le topping en mélangeant le skyr restant, avec le chocolat concassé, et le reste de Sucralose.
  6. C'est prêt, tu n'as plus qu'à tartiner tes pancakes du topping et te faire une montagne de pancakes.

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