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Pad thaï
Nutrition pour 1 portion
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Calories
577
Kcal
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Protéines
41
g
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Lipides
10
g
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Glucides
75
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
Pour la base :
- 160g de nouilles de riz non cuites Carrefour
574 kcal / 8g protéines / 131g glucides / 1g lipides - 300g de crevettes décortiquées et crues
297 kcal / 59g protéines / 9g glucides / 2g lipides - 15ml de sauce de soja salée SuziWan
9 kcal / 1g protéines, 1g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 1 oeuf
70 kcal / 6g protéines / 2g glucides / 5g lipides - 45g de germes de soja
15 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 25g de cacahuète grillées Menguy's concassées
148 kcal / 7g protéines / 3g glucides / 12g lipides - Jus d'1/2 citron vert (50ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Oignons verts
- 1 cuillère à café de gingembre frais
- 2 piments frais
- Coriandre fraîche
Pour la sauce :
- 1/2 tablette de bouillon de volaille (5 g)
10 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 1g lipides - 15 ml de sauce poisson
7 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 5 g de sauce chili
- Sucralose
Réalisation
40
minutes
- Porter une grande casserole d’eau à ébullition, puis éteindre le feu. Y mettre les nouilles et faire tremper 3 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que les nouilles soient molles mais encore fermes. Égoutter et rincer abondamment à l’eau froide. Mettre de côté.
- Mélanger les crevettes dans 1 c. de sauce soja et mettre de côté.
- Dans un petit bol ou une tasse, mélanger tous les ingrédients pour la sauce.
- Chauffer un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les parties blanches de l’oignon (réserver les parties vertes pour servir), l’ail, gingembre et le piment. Faire sauter 1 minute.
- Ajouter les crevettes et continuer à sauter 2 à 3 minutes de plus, ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses.
- Pousser les ingrédients de côté, faire de la place au centre de votre wok / casserole et y casser l’œuf. Mélanger rapidement pour le brouiller (30 secondes à 1 minute).
- Ajouter les nouilles et arroser au 1/3 de la sauce thaïlandaise. À l’aide de 2 ustensiles et d’un léger mouvement de rotation, faire sauter le tout ensemble. Ajouter plus de sauce toutes les 30 secondes à 1 minute à mesure que la poêle / le wok s’assèche.
- Continuer à faire sauter jusqu’à ce que la sauce soit partie et que les nouilles commencent à devenir collantes.
- Couper le feu. Incorporer les germes de soja et tester le goût. Si ce n’est pas assez savoureux ou salé, ajouter plus de sauce de poisson.
- Saupoudrer avec l’oignon vert, les noix et la coriandre, et garnir de quartiers de citrons verts (à presser avant de manger).
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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![Un petit saladier de couleur bleu accueille les aiguillettes de poulet, la semoule et la salade de concombre.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/648b0edea455aea0174afa43_aiguillette-poulet-semoule-salade-concombre.jpg)
472
kcal
45
g
prot
15
min
Aiguillettes de poulet, semoule et salade de concombres
- 130g d'aiguillettes de poulet Fleury Michon
148 kcal / 29g protéines / 3g glucides / 2g lipides - 175g de concombres épluchés et coupés en cubes
26 kcal / 1g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 40g de crème Saint Agur
114 kcal / 5g protéines / 1g glucides / 10g lipides - 40g de fromage blanc 0% Carrefour
20 kcal / 4g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 130g de semoule cuite Ferrero
164 kcal / 6g protéines / 31g glucides / 2g lipides - Sel, poivre
- Ciboulette
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![Le bouillon de coco, poulet effiloché et courge butternut est présenté dans un saladier de couleur bleu.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/655f7944e61756b2193d8d17_bouillon-coco-poulet-butternut-2.jpg)
388
kcal
35
g
prot
28
min
Bouillon de coco, poulet effiloché et courge butternut
- 300g de filet de poulet cru
339 kcal / 60g protéines / 0g glucides / 11g lipides - 300g de courge butternut prédécoupée en cubes
135 kcal / 3g protéines / 35g glucides / 0g lipides - 120g d'oignons rouges surgelés Carrefour
38 kcal / 1g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 130ml de lait de coco Light Kara
178 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 17g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 700ml d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - 60g de double concentré de tomates Carrefour Bio
55 kcal / 3g protéines / 8g glucides / 1g lipides - Sel et poivre noir au goût
- 12g d'ail surgelé Carrefour
- 1 cuillère à café de curcuma
- Coriandre en poudre
- 1 cuillère à café de cannelle
- Sucralose/Stévia (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)
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![La recette de pommes de terre, champignons, blanc de dinde et sauce parmesan est présentée dans un petit saladier de couleur bleu.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/6450d9c34af516bdcb801643_pommes-de-terre-champignons-dinde-creme.jpg)
395
kcal
35
g
prot
18
min
Pommes de terre, champignons, blanc de dinde et sauce parmesan
- 500g de pommes de terre en cubes cuites Lunor
315 kcal / 6g protéines / 80g glucides / 3g lipides - 500g de champignons de Paris frais & émincés
110 kcal / 15g protéines / 16g glucides / 2g lipides - 60g de St Moret 8% de MG
79 kcal / 6g protéines / 3g glucides / 5g lipides - 30g de parmesan Casa Azzurra
121 kcal / 10g protéines / 0g glucides / 9g lipides - 150g de blanc de dinde sans nitrite Herta
165 kcal / 33g protéines / 1g glucides / 3g lipides - Sel, poivre
- Romarin
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![Je tiens entre mes mains un magnifique bao burger avec le poulet et les différents légumes.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/604100b13a071e96097002e5_Bao-burger.jpg)
506
kcal
34
g
prot
220
min
Bao burger
Pour la garniture :
- 400g de poulet cru
452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 15g lipides - 15ml de sauce nuoc mâm
20 kcal / 3g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 15ml de sauce soja
9 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - Jus d'1/2 citron vert (50ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 100g de carotte
36 kcal / 1g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 100g de salade
13 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 150g de concombre
20 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sucralose
- Coriandre
- Sel + Poivre
Pour le pain :
- 250 ml de lait tiède Matin léger 0% MG Lactel
85 kcal / 8g protéines / 12g glucides / 0g lipides - 400 g de farine Francine
1340 kcal / 41g protéines / 276g glucides / 4g lipides - Sucralose
- 2 pincées de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
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