Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 240g de riz cuit long grain Ben's Original
322 kcal / 7g protéines / 67g glucides / 2g lipides / 2g fibres - 300g de filet de poulet cru
339 kcal / 60g protéines / 0g glucides / 11g lipides / 0g fibres - 4 oeufs entiers
280 kcal / 25g protéines / 0g glucides / 20g lipides / 0g fibres - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 130ml d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides / 0g fibres - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides / 1g fibres - 2 cuillères à soupe de Mirin
- 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
- Sucralose (équivalent de 2 cuillères à soupe de sucre)
- Ciboulette émincée
Réalisation
- Mélanger le poulet, la sauce soja, le mirin et le sucrant dans un bol et laisser reposer 5 à 10 minutes pendant la préparation des autres ingrédients.
- Pendant ce temps, casser les œufs dans un bol et fouetter délicatement les jaunes à l'aide d'une paire de baguettes. Les œufs doivent être légèrement battus avec les blancs d’œufs toujours visibles.
- Dans une poêle, porter à ébullition le bouillon de poulet à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 1 minute. Ajouter le mélange de poulet et cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Lorsque le poulet est presque cuit, verser le mélange d'œufs dans la poêle et laisser cuire quelques secondes.
- Brouiller légèrement les œufs et laisser cuire encore quelques secondes jusqu'à ce que les œufs soient encore un peu coulants – la chaleur résiduelle continuera à cuire les œufs.
- Ajouter un peu de ciboulette émincée en fin de cuisson.
- Servir sur un bol de riz préalablement réchauffé au micro-ondes.
- Ajouter un peu de ciboulette émincée en fin de cuisson.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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