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Onigirazu au saumon fumé, fromage frais, avocat et oeufs

Nutrition pour 1 portion

Calories
346
Kcal
Protéines
18
g
Lipides
17
g
Glucides
39
g
Fibres
1
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 2 feuilles d'algue Nori Tanoshi
    15 kcal / 2g protéines / 0g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • 60g de saumon fumé sauvage du Pacifique Labeyrie
    74 kcal / 14g protéines / 0g glucides / 2g lipides / 0g fibres
  • 2 oeufs entiers
    140 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 19g de lipides / 0g fibres
  • 200g de riz japonais précuit Akafuji
    336 kcal / 5g protéines / 76g glucides / 1g lipides / 1g fibres
  • 40g d'avocat
    82 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 8g lipides / 1g fibres
  • 20g de fromage à tartiner Philadelphia
    45 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 4g lipides / 0g fibres
  • 1 cuillère à café de vinaigre de riz
  • Sel
  • Sucralose/Stévia (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)

Réalisation

20
minutes
  1. Chauffer le riz au micro-ondes, ajouter le sel, le vinaigre de riz et le sucrant. Mélanger et réserver.
  2. Puis dans un bol, fouetter un oeuf avec du sel. 
  3. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y ajouter l'oeuf et cuire en omelette.
  4. Plier l'omelette de sorte à former un carré. Réserver dans une assiette et reproduire le processus pour le 2ème oeuf.
  5. Puis dans une feuille d'algue, déposer 1/4 du riz au centre et l'aplatir à l'aide de tes mains en formant un carré.
    Je te conseille d'humidifier tes mains pour ne pas avoir le riz qui te colle aux doigts.
  6. Ajouter la moitié du saumon sur le dessus.
  7. Tartiner de fromage à tartiner.
  8. Ajouter la moitié de l'avocat, puis l'omelette.
  9. Puis redéposer 1/4 de riz et aplatir.
  10. Rabattre les 4 coins de la feuille d'algue vers le centre et humidifier pour faire tenir le tout.
  11. Reproduire le processus pour le deuxième onigirazu.
  12. Si tu ne les consommes pas immédiatement, tu peux les emballer de film alimentaire et les conserver au réfrigérateur.

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