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Onigirazu au saumon fumé, fromage frais, avocat et oeufs
Nutrition pour 1 portion
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Calories
346
Kcal
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Protéines
18
g
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Lipides
17
g
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Glucides
39
g
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Fibres
1
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 2 feuilles d'algue Nori Tanoshi
15 kcal / 2g protéines / 0g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 60g de saumon fumé sauvage du Pacifique Labeyrie
74 kcal / 14g protéines / 0g glucides / 2g lipides / 0g fibres - 2 oeufs entiers
140 kcal / 13g protéines / 0g glucides / 19g de lipides / 0g fibres - 200g de riz japonais précuit Akafuji
336 kcal / 5g protéines / 76g glucides / 1g lipides / 1g fibres - 40g d'avocat
82 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 8g lipides / 1g fibres - 20g de fromage à tartiner Philadelphia
45 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 4g lipides / 0g fibres - 1 cuillère à café de vinaigre de riz
- Sel
- Sucralose/Stévia (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)
Réalisation
20
minutes
- Chauffer le riz au micro-ondes, ajouter le sel, le vinaigre de riz et le sucrant. Mélanger et réserver.
- Puis dans un bol, fouetter un oeuf avec du sel.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y ajouter l'oeuf et cuire en omelette.
- Plier l'omelette de sorte à former un carré. Réserver dans une assiette et reproduire le processus pour le 2ème oeuf.
- Puis dans une feuille d'algue, déposer 1/4 du riz au centre et l'aplatir à l'aide de tes mains en formant un carré.
Je te conseille d'humidifier tes mains pour ne pas avoir le riz qui te colle aux doigts. - Ajouter la moitié du saumon sur le dessus.
- Tartiner de fromage à tartiner.
- Ajouter la moitié de l'avocat, puis l'omelette.
- Puis redéposer 1/4 de riz et aplatir.
- Rabattre les 4 coins de la feuille d'algue vers le centre et humidifier pour faire tenir le tout.
- Reproduire le processus pour le deuxième onigirazu.
- Si tu ne les consommes pas immédiatement, tu peux les emballer de film alimentaire et les conserver au réfrigérateur.
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