Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 250g de pâtes casarecce aux pois-chiches Barilla
870 kcal / 53g protéines / 113g glucides / 16g lipides - 320g d'émincés de soja nature Herta
509 kcal / 74g protéines / 4g glucides / 15g lipides - 680g de potiron cru et évidé
204 kcal / 7g protéines / 24g glucides / 1g lipides - 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides - 330g de champignons crus
73 kcal / 7g protéines / 13g glucides / 1g lipides - Sel, Poivre
- Ail en poudre
- 1 cube de bouillon de légumes Maggie + eau
Réalisation
- Commencer par retirer la peau du potiron et le couper en petits cubes.
- Émincer l'oignon et les champignons préalablement nettoyés et rincés.
- Faire chauffer une grande poêle anti-adhésive, y faire revenir les oignons et les champignons avec de l'ail en poudre et du sel. Laisser revenir jusqu'à que toute leur eau se soit évaporée.
- Puis ajouter les cubes de potiron et laisser mijoter une quinzaine de minutes.
- Incorporer les pâtes, le bouillon d légumes et couvrir le tout d'eau. Laisser cuire 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à que toute l'eau soit évaporée. Si nécessaire rajouter de l'eau supplémentaire pour la cuisson des pâtes.
- En fin de cuisson rajouter les émincés de soja et mélanger le tout, servir bien chaud.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

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