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Oeufs à la mexicaine
Nutrition pour 1 portion
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Calories
374
Kcal
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Protéines
29
g
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Lipides
19
g
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Glucides
22
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 4 oeufs
280 kcal / 25g protéines / 0g glucides / 20g lipides - 200g de concassé de tomates Jardin Bio
48 kcal / 3g protéines / 8g glucides / 0g lipides - 200g de champignons de Paris crus émincés
44 kcal / 6g protéines / 7g glucides / 1g lipides - 40g de cheddar râpé Carrefour
166 kcal / 10g protéines / 0g glucides / 14g lipides - 140g de haricots rouges égouttés Daucy
134 kcal / 10g protéines / 17g glucides / 1g lipides - 120g de maïs égouttés Carrefour
76 kcal / 3g protéines / 11g glucides / 2g lipides - Sel, poivre
- Coriandre
- Ail surgelé Carrefour
- Échalote surgelée
- Épices mexicaines Ducros
Réalisation
25
minutes
- Égoutter les maïs et haricots rouges.
- Dans une poêle chaude, faire revenir l'échalotte et l'ail avec les épices pendant quelques minutes.
- Ajouter les champignons et les cuire pendant 8 à 10 minutes.
- Ajouter le concassé de tomates, les haricots rouges, et les maïs. Assaisonner.
- Mélanger et laisser mijoter 6 à 8 minutes.
- Puis creuser 4 trous et y casser les oeufs.
- Parsemer de cheddar et couvrir. Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.
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