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Oeufs marinés à la coréenne, kimchi et riz
Nutrition pour 1 portion
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Calories
397
Kcal
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Protéines
32
g
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Lipides
14
g
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Glucides
35
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 5g de pâte de curry rouge Real Thai
6 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 12g de miel Cretet
38 kcal / 0g protéines / 9g glucides / 0g lipides - 330g de kimchi Tanoshi
99 kcal / 3g protéines / 18g glucides / 2g lipides - 4 oeufs
280 kcal / 25g protéines / 0g glucides / 20g lipides - 140g de riz micro-ondes Carrefour
216 kcal / 4g protéines / 42g glucides / 3g lipides - 140g de blanc de dinde sans nitrite Herta
154 kcal / 31g protéines / 0g glucides / 3g lipides - 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 100 ml d'eau
- 2 gousses d'ail
Réalisation
20
minutes
- Faire bouillir les oeufs pendant 6 minutes. Stopper la cuisson en les passant sous l'eau froide.
- En parallèle, préparer la marinade. Mélanger dans un bol la pâte de curry rouge, le miel, le gingembre, la sauce soja salée, le vinaigre de riz, l'eau et l'ail râpé.
- Écaler les oeufs et les laisser tremper dans la marinade au réfrigérateur pendant la nuit.
- Le lendemain, passer le riz au micro-ondes.
- Hacher le blanc de dinde en petits morceaux.
- Dans un bol, mélanger le riz, le kimchi et le blanc de dinde.
- Ajouter sur le dessus, les oeufs coupés en deux.
- Pour une version complétement veggie, tu peux remplacer le blanc de dinde par des protéines de soja texturées que tu peux laisser tremper avec les oeufs.
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