Oeufs marinés à la coréenne, kimchi et riz

Dans un petit saladier de couleur bleu se trouve quatre oeufs marinés, du blanc de dinde haché en petit morceaux et du riz.

Nutrition pour 1 portion

Calories
397
Kcal
Protéines
32
g
Lipides
14
g
Glucides
35
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 5g de pâte de curry rouge Real Thai
    6 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 12g de miel Cretet
    38 kcal / 0g protéines / 9g glucides / 0g lipides
  • 330g de kimchi Tanoshi
    99 kcal / 3g protéines / 18g glucides / 2g lipides
  • 4 oeufs
    280 kcal / 25g protéines / 0g glucides / 20g lipides
  • 140g de riz micro-ondes Carrefour
    216 kcal / 4g protéines / 42g glucides / 3g lipides
  • 140g de blanc de dinde sans nitrite Herta
    154 kcal / 31g protéines / 0g glucides / 3g lipides
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja salée
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 100 ml d'eau
  • 2 gousses d'ail

Réalisation

20
minutes
  1. Faire bouillir les oeufs pendant 6 minutes. Stopper la cuisson en les passant sous l'eau froide.
  2. En parallèle, préparer la marinade. Mélanger dans un bol la pâte de curry rouge, le miel, le gingembre, la sauce soja salée, le vinaigre de riz, l'eau et l'ail râpé.
  3. Écaler les oeufs et les laisser tremper dans la marinade au réfrigérateur pendant la nuit.
  4. Le lendemain, passer le riz au micro-ondes.
  5. Hacher le blanc de dinde en petits morceaux.
  6. Dans un bol, mélanger le riz, le kimchi et le blanc de dinde.
  7. Ajouter sur le dessus, les oeufs coupés en deux.
  8. Pour une version complétement veggie, tu peux remplacer le blanc de dinde par des protéines de soja texturées que tu peux laisser tremper avec les oeufs.

Informations

Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Coach sportif en ligne pour femme Jérémy Loreau

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