Nuggets de seitan miel et moutarde

Sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé se trouvent seize nuggets de seitan enrobés de miel et de moutarde.

Nutrition pour 1 portion

Calories
346
Kcal
Protéines
35
g
Lipides
5
g
Glucides
38
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 340g de galettes de seitan Bjorg
    449 kcal / 61g protéines / 34g glucides / 6g lipides
  • 40g de miel Cretet
    126 kcal / 1g protéines / 31g glucides / 0g lipides
  • 50g de Panko Kikkoman  
    178 kcal / 5g protéines / 38g glucides / 1g lipides
  • 8g de maizena
    28 kcal / 0g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 1 oeuf
    79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 40g de protéine à cuisiner NG Nutrition (autre option farine de blé)
    147 kcal / 32g protéines / 2g glucides / 2g lipides
  • 20g de moutarde Maille L'originale
    30 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • Sel
  • Curry en poudre

Réalisation

40
minutes
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un bol, mélanger la maizena, du sel, du curry et la protéine en poudre.
  3. Dans un autre bol, ajouter le Panko.
  4. Casser l'oeuf dans un dernier bol.
  5. Couper les galettes de seitan en 4, tu dois avoir au total 16 tranches et les disposer sur plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. Pour les paner : tourner le seitan dans le mélange maizena/panko, puis le tremper dans l'oeuf et terminer en roulant le morceau dans la panure puis le redéposer sur la plaque de cuisson. Réitérer l'opération pour tous les morceaux restants.
  7. Enfourner pour 40 minutes à 180°.
  8. Pendant ce temps, mélanger le miel, la moutarde et une pincée de sel dans un bol. 5 minutes avant la fin de cuisson, verser la sauce sur tous les nuggets.
  9. Tu peux accompagner d'une bonne assiette de légumes ou une bonne salade.

Informations

Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Coach sportif en ligne pour femme Jérémy Loreau

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.

Ce site est ma revanche. Je déconstruis les mythes persistants en apportant un contenu clair, fondé sur les dernières avancées scientifiques et mes propres expérimentations. Mon objectif est d’aider mes lectrices à atteindre leur objectif de transformation physique de façon efficace et durable.

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