Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 90g de nouilles soba crues Tanoshi
292 kcal / 15g protéines / 55g glucides / 0g lipides / 6g fibres - 250g de brocolis en fleurettes précuits Carrefour
78 kcal / 6g protéines / 7g glucides / 0g lipides / 7g fibres - 200g de tofu nature Bjorg
312 kcal / 30g protéines / 8g glucides / 17g lipides / 3g fibres - 100g de purée de tomates Carrefour
34 kcal / 1g protéines / 6g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 50g de sauce sriracha Go-Tan
66 kcal / 1g protéines / 15g glucides / 0g lipides / 1g fibres - Sel, Poivre
- Ail surgelé
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 1 filet de citron
- Sucralose/Stévia (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)
Réalisation
- Cuire les brocolis en suivant les instruction sur le paquet.
- Couper le tofu en cubes et le mélanger avec du sel, le filet de citron, la cannelle, le sucrant, le piment.
- En parallèle, cuire les nouilles soba en suivant les instructions du paquet.
- Ajouter les morceaux de tofu dans une poêle anti-adhésive bien chaude.
- Laisser dorer les morceaux de tofu sans trop remuer pour qu'ils forment une croute et deviennent légèrement croustillants.
- Réserver dans une assiette.
- Ajouter les brocolis dans la poêle précédemment utilisée avec la purée de tomates et la sauce sriracha.
- Mélanger, laisser mijoter 5 à 6 minutes avant d'éteindre le feu.
- Verser la sauce tomates/brocolis sur les nouilles soba cuites et ajouter le tofu.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

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