Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 20g de viande de boeuf séchée Carrefour
36 kcal / 7g protéines / 0g glucides / 1g lipides / 0g fibres - 230g de betteraves cuites Carrefour
99 kcal / 5g protéines / 17g glucides / 0g lipides / 5g fibres - 100g de fromage frais Ail & Fines Herbes Carré Frais
78 kcal / 18g protéines / 2g glucides / 0g lipides / 0g fibres - Sel, poivre
- Quelques feuilles de persil/coriandre pour la décoration
Réalisation
- Couper les tranches de viande séchée dans la longueur de sorte à obtenir 10 morceaux fins et assez longs pour être roulés.
Si tu souhaites une recette végétarienne, tu peux remplacer la viande séchée par des tranches de gingembres confis. - Les rouler délicatement pour former une jolie rose. Réitérer l'opération 9 autres fois et les placer au réfrigérateur le temps de préparer la suite de la recette.
- Ensuite, couper finement des tranches de betteraves.
- Puis à l'aide d'un petit emporte-pièce (ou à défaut d'en avoir tu peux le faire à la main avec un couteau) découper des ronds dans chaque tranche.
- Puis ajouter le fromage frais sur la betterave, si tu n'utilises pas d'emporte pièce cette étape est un peu délicate et je te conseille de t'aider de tes mains pour façonner un cercle sur la betterave.
- Ajouter sur le dessus à nouveau une tranche de betterave puis de fromage frais et terminer par la betterave.
- Reproduire les mêmes étapes pour les autres millefeuilles.
- Une fois le montage terminé, ajouter une petite feuille de coriandre/persil sur la betterave et ajouter la rose sur le dessus.
Informations
Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.
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