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Mijoté de légumes et tofu façon ratatouille
Nutrition pour 1 portion
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Calories
276
Kcal
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Protéines
17
g
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Lipides
7
g
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Glucides
34
g
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Fibres
11
g
Ingrédients
Pour
3
portion
portions
- Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides / 2g fibres - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 400g de concassé de tomates Jardin Bio
96 kcal / 5g protéines / 16g glucides / 0g lipides / 5g fibres - 330g de courgettes crues
54 kcal / 4g protéines / 6g glucides / 1g lipides / 3g fibres - 230g de pommes de terre crues
185 kcal / 5g protéines / 37g glucides / 0g lipides / 4g fibres - 130g de poivrons rouges
48 kcal / 1g protéines / 8g glucides / 0g lipides / 4g fibres - 10g de pate de curry Massaman Aroy-D (ou en poudre sur le marché)
15 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 1g lipides / 0g fibres - 200g de tofu nature Bjorg
312 kcal / 30g protéines / 8g glucides / 17g lipides / 3g fibres - 350g d'aubergines crues
84 kcal / 4g protéines / 20g glucides / 1g lipides / 12g fibres - Sel, Poivre
- Piment en poudre
- Thym
Réalisation
35
minutes
- Couper l’oignon, l'ail et les légumes en dés.
- Dans une grande casserole à feu moyen, faire revenir l’oignon, le piment, l’ail et la pâte de curry avec un fon d'eau. Cuire de 3 à 4 minutes et assaisonner.
- Ajouter les pommes de terre, les poivrons. Couvrir avec un fond d'eau et laisser mijoter une dizaine de minutes.
- Ajouter ensuite les aubergines, les poivrons et les courgettes et bien mélanger. Cuire pour environ 5 minutes et assaisonner.
- Ajouter ensuite le concassé de tomates, le thym. Laisser cuire à couvert pendant 12 à 15 minutes.
- Pendant ce temps, couper le tofu en cubes.
- Une fois les légumes fondants, ajouter le tofu et laisser cuire 3 à 4 minutes à découvert.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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![](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/5ef0ee0c9acddd11e931f216_Sauce%20BigMac.jpg)
51
kcal
1
g
prot
5
min
Sauce bigmac
- 10g de mayonnaise allégée Carrefour
29 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 3g lipides - 15g de moutarde de Dijon Forte Maille
22 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 2g lipides - 20ml de vinaigre blanc
- 5g de poudre d'ail
- 5g de poudre d'oignon
- 5g de paprika
1
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![Un plat de couleur bleu alvéolé sert de présentoir aux pancakes de sarrasins au fromage de chèvre et au miel.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/6453b45f3cd0a557d5ae818d_pancake-chevre-miel.jpg)
352
kcal
27
g
prot
28
min
Pancakes de sarrasin au fromage de chèvre et au miel
- 150g de fromage blanc 0% Carrefour
72 kcal / 11g protéines / 7g glucides / 0g lipides - 35g de farine de sarrasin Treblec
118 kcal / 4g protéines / 25g glucides / 1g lipides - 25g de fromage de chèvre -30% de MG Soigno
51 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 3g lipides - 10g de miel Cretet
32 kcal / 0g protéines / 8g glucides / 0g lipides - 1 oeuf
79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 1 sachet de levure chimique
- Extrait de vanille
- Sucralose/Stévia (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)
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![Ayant l'aspect d'un bol renversé, cette brunoise à pris la couleur orange des carottes.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/6196b73b79691a7814c76d35_brunoise-carottes-couscous-soja-curry.jpg)
522
kcal
40
g
prot
27
min
Brunoise de carottes, perles de blé, soja et curry
- 400g de brunoise de carottes Bonduelle
140 kcal / 4g protéines / 23g glucides / 1g lipides - 175g de tendre perles de blé Tipiak
648 kcal / 21g protéines / 131g glucides / 3g lipides - Deux petits oignons rouges (140g)
48 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides - 320g d'émincés de soja nature Herta
509 kcal / 74g protéines / 4g glucides / 15g lipides - 300g de tofu soyeux Tanoshi
183 kcal / 20g protéines / 4g glucides / 9g lipides - 15g de pâte de curry Le Coq Noir
38 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 3g lipides - Poivre, Sel
3
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![Dans un saladier de taille moyenne se trouve le poulet avec le quinoa, et des champignons, le tout mélangé à de la crème fraiche allégée.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/5ef35718e67be186142aa3fc_Poulet-quinoa%20(1).jpg)
283
kcal
38
g
prot
15
min
Poulet et quinoa
- 340g de poulet cuit
466 kcal / 99g protéines / 4g glucides / 6g lipides - 100g de quinoa pesé cru Éthiquetable
352 kcal / 13g protéines / 66g glucides / 4g lipides - 125ml bouillon de poulet (1/4 cube)
6 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - Oignons verts au goût
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